¿Qué puedo comer con un verdejo?

Ensalada de quinoa con vino Verdejo Segovia- Denominación de origen Rueda Degustar este tipo de ensalada con un Verdejo puede ser la mejor de las experiencias este verano, ya que el sabor suave de la quinoa y su textura son el complemento perfecto para un vino con toques afrutados y buena acidez como todos los que contienen uva Verdejo. Cualquier tipo de arroz marida fenomenal con los vinos Verdejo, ya sea un buen arroz blanco o una paella También podemos tomar un buen vino de Rueda con ensaladas de arroz, pasta y otro tipo de ingredientes. Si echamos tomate mejor que sea maduro, porque su acidez puede contrarrestar la acidez del vino. Unas buenas rodajas de merluza, junto a unas almejas a la marinera o a la plancha combinan perfectamente con el mejor vino Rueda, como aperitivo o como segundo plato. Otros productos del mar Un pescado azul como el bonito encebollado marida muy bien con un buen vino Verdejo joven. Una buena tempura de verduras con calabacín, berenjena, cebolla, pimiento rojo o zanahoria combina estupendamente con el vino Verdejo, siempre que cortemos bastoncitos de igual tamaño y rodajas muy finas. Podemos añadirle todas las verduras que queramos como judías verdes, brócoli, setas, etc. Como vemos, la historia del vino de Rueda está estrechamente ligada a los buenos arroces, pescados, mariscos y verdura.