¿Qué té va con leche?

Los Tés que mejor combinan con leche son el Té negro, el Chai y algunos Rooibos. El Té negro es ideal para desayunos y combina bien con leche entera, semidesnatada o incluso bebida vegetal. El Chai casi pide leche por sí solo y las especias se suavizan con leche, resultando en un sabor reconfortante. El Rooibos, aunque no es Té como tal, tiene un sabor cálido y dulce que va bien con leche. Si el Té tiene sabor fuerte, especiado o tostado, puedes añadir leche. Si el Té es floral, cítrico, vegetal o delicado, es mejor tomarlo solo. Algunos Tés con leche se pueden tomar fríos, estilo iced chai latte o té Pakistaní negro frío con leche y especias. La leche entera suaviza y da cremosidad, mientras que las leches vegetales como avena o soja funcionan bien con especias. Puedes añadir leche a cualquier infusión si tiene cuerpo, pero evita mezclarla con infusiones de frutas, florales o cítricas.