¿Qué contrarresta el sabor a cebolla?
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¿Qué es un maridaje de 3 tiempos?
Lucas Cotto
2025-09-27 22:06:17
Respuestas
: 5
El maridaje de vinos es un arte que enriquece la experiencia gastronómica, llevándola a un nivel superior de disfrute y sofisticación.
Existe el maridaje congruente, complementario y por contraste, cada uno con sus particularidades y secretos.
Cada tipo de maridaje ofrece una forma única de experimentar y disfrutar del vino y la comida.
Maridaje Congruente: Armonía en Similitud se enfoca en unir vinos y alimentos que comparten componentes de sabor similares, buscando armonizar y reforzar estos sabores compartidos.
Maridaje Complementario: La Belleza de los Opuestos busca la unión de vinos y alimentos que se potencian entre sí a través de sus diferencias.
Maridaje por Contraste: Descubriendo Nuevas Dimensiones es quizás el más audaz de los tres, donde se busca crear una experiencia gastronómica sorprendente a través de la combinación de sabores opuestos.
Claudia Espinal
2025-09-27 17:29:18
Respuestas
: 14
Realizarás un recorrido y una cata maridaje exclusiva de 3 tiempos, que incluye degustar cada alimento con un vino diferente, desde la entrada hasta el postre.
Menú Maridaje
Blanco Joven con Tostada de atún en cubos con aceite de morita.
Tinto Ensamble con Short Rib, puré de papa y cebollas caramelizadas.
Merlot con Esfera de chocolate.
Precio por persona: $900 MXN.
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