¿Por qué es bueno comer trucha?
Comer trucha tiene beneficios para la salud, por lo que está recomendada su inclusión en el contexto Leer más
¿Qué es más sano, el salmón o la trucha?
Noelia Rosario
2025-08-14 17:03:50
Respuestas
: 4
La trucha tiene menos kilocalorías, proteínas, lípidos y calcio. Mientras que el salmón es más rico en hierro, sodio, potasio y yodo. Pero ambos aportan ácidos grasos insaturados y omega 3, selenio, fósforo y vitaminas B6, B12 y D.
La trucha es un pescado muy cardiosaludable y nutritivo, del que destaca su elevado valor biológico.
Del salmón se subraya que es una fuente de proteínas y su aporte significativo de vitaminas del grupo B.
Diego Concepción
2025-08-14 16:57:45
Respuestas
: 5
Lo único que es diferente para mí es el tamaño y el grosor del filete, lo que da una textura diferente, es la palabra tal vez no lo sé, simplemente golpea la lengua de manera diferente con el filete más grueso. Odia cuando traigo pescado fresco a casa, pero trato de explicarle que son de la misma familia y que las truchas son salmones, por eso su carne se ve tan similar, siendo naranja. Los peces más pequeños llevan menos toxinas como el mercurio y que los peces comprados en la tienda están teñidos de ese color anaranjado para venderlos. Pero con todos los beneficios de los peces más pequeños en un área conocida con niveles conocidos de toxinas en el agua en comparación con los peces grandes y sin saber de dónde provienen, ¿cómo podría intentar explicarle que deberíamos comer trucha en lugar de salmón comprado en la tienda?
Leer también
¿Qué trucha es la más sana?
La trucha es un pescado muy cardiosaludable y nutritivo, de sabor suave, bajo en grasa. Pertenece al Leer más
Marc Arteaga
2025-08-14 16:10:18
Respuestas
: 2
Tanto la trucha como el salmón son pescados grasos, con colores de carne similares: de un melón encendido muy atractivo. Ambos son ricos en grasas buenas y aminoácidos saludables, como el Omega 3 y 6. Son pescados de carne sabrosa, y ampliamente consumidos en casi todo el mundo.
Pero, ¿acaban ahí sus similitudes y diferencias?
Nutricionalmente sus valores son similares. Casi 20 gramos de proteína por cada 100 gramos de carne, y entre 70 y 80% de agua.
Respecto de la cantidad de grasa: ambos contienen entre 2 y 3 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto; pero el salmón contiene 180 calorías, mientras que la trucha solo 110 calorías.
Punto para la trucha, si pensamos en dietas bajas en calorías.
Y si hablamos de costo: el salmón ahumado puede costar 10 veces más que la trucha.
Quizás la mayor ventaja del salmón sea que, por su tamaño, acumula más grasa y tiene un sabor “más dulce”, lo que lo vuelve ideal para consumirlo crudo.
La trucha en cambio suele tener muchas espinas y se la prefiera cocida.
Cuestión de gustos, por supuesto, y de poder adquisitivo.
O quizás sea tiempo de poner en balanza ciertos valores, como el consumo local y el cuidado ambiental.
Gabriela Marín
2025-08-14 12:03:02
Respuestas
: 2
La trucha, al igual que el salmón, es una excelente fuente de proteínas y es rica en ácidos grasos omega-3 de cadena larga, que son conocidos por sus grandes beneficios para la salud. Sin embargo, contiene menos grasa total en comparación con el salmón, lo que la convierte en una opción fantástica. La trucha es rica en vitaminas del grupo B, especialmente B6 y B12, y minerales como el selenio, que juega un papel crucial en la salud del sistema inmunológico. La trucha tiene un sabor delicado y una textura mucho más jugosa que la hace perfecta, por ejemplo, para hornear. Su carne ofrece un sabor ligeramente dulce y distintivo, en contraste con el salmón, que es más intenso y de textura más grasa. Esta diferencia en sabor y textura permite que la trucha brille en platos donde la suavidad y la sutileza juegan un papel clave. La cría de trucha requiere muchos menos recursos que la cría de salmón o de cualquier animal terrestre y tiene un menor impacto ecológico. En este sentido, optar por la trucha Crianza Mares y Ríos de España es una contribución significativa para la salud del planeta.
Leer también
¿Cuáles son los beneficios y contraindicaciones de la trucha?
La trucha cuenta con 6 gramos de grasa en su interior, siendo la mayor parte de la misma de tipo ins Leer más
¿Cuáles son las contraindicaciones de la trucha?
La trucha ahumada es más rica en sodio, por lo que las personas hipertensas deben evitarla, además d Leer más