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1 Lavamos las setas, escurrimos y cortamos la parte baja de los tallos, cortamos las setas a tiras. Leer más
¿Cómo se limpian las setas antes de cocinarlas?
Elsa Macias
2025-09-26 20:42:06
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: 7
Las setas son perecederas, por tanto, siempre hay que guardarlas en la nevera y sin nada de plásticos, hay que guardarlas en papel o en recipientes perforados para que respiren.
De hecho, si se guardan en bolsas de plástico o en recipientes cerrados, se acelerará su descomposición.
Y, por supuesto, como hemos adelantado, nada de lavar las setas con agua antes de meterlas en la nevera.
¿Se pueden congelar las setas?
Sí, de hecho congelar las setas es uno de los trucos para que se conserven bien, sin que se echen a perder y durante más tiempo.
Si las has limpiado siguiendo los trucos anteriores, puedes congelarlas sin problema y su aroma y sabor se conservará.
Solo tienes que cortarlas a tu gusto y, en este caso sí, meterlas en una bolsa cerrada herméticamente antes de guardarlas en el congelador.
Carla Oliva
2025-09-26 17:50:46
Respuestas
: 9
La limpieza de las setas es esencial para garantizar el sabor y la textura de este preciado alimento.
La limpieza adecuada y el almacenamiento correcto aseguran que mantengan su sabor y textura únicos.
Antes de comenzar cualquier proceso de limpieza, retira las setas que estén magulladas, descoloridas o en mal estado.
Sacude el exceso de tierra, ya que, a menudo, las setas pueden contener restos de tierra o residuos naturales.
Si las setas están muy sucias, puedes enjuagarlas brevemente bajo agua fría, pero no las sumerjas, ya que absorben líquidos con facilidad.
Después de limpiar las setas, y sobre todo si has utilizado agua o un paño húmedo, sécalas con un paño seco o papel de cocina.
Es importante eliminar cualquier exceso de humedad, ya que esto puede afectar su sabor y textura.
Utiliza un cepillo suave o pincel y un paño húmedo para eliminar cuidadosamente la suciedad de las setas.
Las setas son perecederas y deben mantenerse en la nevera.
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