¿Qué especias se le echan a las setas?

Paso 1: Limpieza y Preparación de las Setas Comienza limpiando bien las setas con un paño húmedo o con un cepillo para retirar la tierra. Evita lavarlas bajo el grifo para que no absorban agua y pierdan su textura al cocinarse. Si son setas grandes, córtalas en láminas gruesas. Paso 2: Prepara el Ajo y el Perejil Pica finamente los dientes de ajo y el perejil. Estos dos ingredientes añadirán un toque aromático inigualable a las setas. Paso 3: Cocción de las Setas En una sartén amplia, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las setas y cocínalas durante unos 3-5 minutos por cada lado, o hasta que se doren y se evapore la mayor parte de su agua. Paso 4: Añade el Ajo y el Perejil Cuando las setas estén doradas, baja el fuego a medio y añade el ajo y el perejil. Remueve bien para que los sabores se integren, teniendo cuidado de que el ajo no se queme. Cocina todo junto durante 2 minutos más. Paso 5: Toque Final con Pimentón y Sal Marina Añade una pizca de pimentón y sazona con sal marina ecológica y pimienta negra recién molida. Remueve bien para que el pimentón se mezcle con el resto de los ingredientes, lo cual intensificará el sabor de las setas. Paso 6: Servir Sirve las setas a la plancha calientes, acompañadas de un cuscús de verduras para una comida completa y equilibrada. Las especias ecológicas realzan el sabor de los platos de una forma natural y saludable, sin añadir químicos ni pesticidas. El uso de ajo, perejil y pimentón ecológicos no solo mejora el sabor, sino que también contribuye a una alimentación más limpia y segura para ti y tu familia. Además, la sal marina ecológica del Atlántico de Finca la Mesa es una excelente alternativa para reducir el consumo de sodio y cuidar la salud cardiovascular. Finca la Mesa: tu fuente de especias ecológicas para disfrutar de los mejores sabores, con la confianza de saber que estás consumiendo ingredientes 100% naturales y de alta calidad.

La plancha se caracteriza por la rapidez en la cocción, debido a las altas temperaturas que alcanza y a que los alimentos están expuestos de un modo directo sobre la fuente de calor. Por ello, antes de encender los fuegos, es muy importante tener preparados y a mano todos los aliños e ingredientes que se utilizarán. En el caso de las setas, la ventaja es que son pocos. Bastan unos champiñones, aceite de oliva, ajo, un poco de vino blanco o vinagre, un toque de guindilla, perejil y sal. Con dos o tres detalles, se puede conseguir un entrante magnífico. Siempre hay que limpiar bien las setas, sean del tipo que sean. En el caso de los champiñones, como se asan enteros, lo primero es quitarles el pie. Si son grandes, también se pueden pelar. Para ello, solo hace falta retirar la primera capa o piel con las manos, tirando desde el centro de la parte inferior hacia afuera.

1 Lavamos las setas, escurrimos y cortamos la parte baja de los tallos, cortamos las setas a tiras. 2 En la plancha, echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente colocamos las setas y a continuación los dientes de ajo. 3 Emplatamos. 4 Buen provecho.