¿Cómo se hace un vino reserva?
Vinos jóvenes se elaboran para tomar pronto y no mejoran con el tiempo. Cuando elaboramos un vino pe Leer más
¿Qué tiene que tener un vino para ser gran reserva?
Marina Flórez
2025-09-26 11:23:36
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: 8
Entonces, ¿qué vino es mejor crianza o reserva?
Como has visto, cada tipo presenta unas características específicas.
La clave reside en la complejidad que irán adquiriendo tanto el sabor como el aroma.
Cuanto más tiempo dure la crianza, mayor será la intrincada combinación de notas y otros elementos.
Si probaras un producto de cada categoría, notarías cómo la riqueza va cambiando.
Por ello, un vino crianza es menos complejo que un vino reserva, y un vino reserva es menos complejo que un vino gran reserva.
Al conocer la diferencia entre Crianza y Reserva, podrás apreciar mejor lo que los separa y elegir un vino Crianza o Reserva según la ocasión.
Tanto el tiempo como la complejidad de los sabores y aromas marcan una separación que resulta insalvable, aunque no hace que uno sea superior al otro.
Alexia Naranjo
2025-09-26 11:22:46
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: 12
La característica principal que hace singular a cada una de estas categorías de vino es su tiempo de envejecimiento, tanto el tiempo que ha pasado en barrica como en botella. Los vinos que no han estado en barrica o solo han permanecido ahí durante un corto período de tiempo se conocen como jóvenes. Semi-crianza o roble Se trata del vino que no ha llegado a los dos años de maduración pero que ha pasado un mínimo de 6 meses en barrica. En general, para que un vino tinto sea considerado crianza debe envejecer dos años, de los cuales entre 6 y 12 meses debe permanecer en una barrica. Reserva En el caso de la categoría reserva, los vinos tintos envejecerán durante al menos 36 meses, de los cuales un mínimo de 12 en barrica. Gran reserva El vino gran reserva cuenta con una maduración mínima de 60 meses, 18 de los cuales con envejecimiento en barrica. Para los blancos y rosados se consideran de gran reserva cuando tienen un envejecimiento mínimo de 48 meses y por lo menos los 6 primeros los han pasado en barrica. Para esta categoría se usan cosechas de gran calidad. Recuerda almacenarlos en casa a su temperatura ideal para disfrutar de todas sus propiedades al máximo.
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Aurora Luevano
2025-09-26 08:11:19
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