¿Qué marca de aceite de oliva es 100% puro?

¿Qué es el aceite verde? El aceite de oliva verde es un tipo de aceite de oliva que se recolecta antes, en una cosecha temprana, donde el proceso de maduración no ha empezado y ha sido extraído con aceitunas principalmente verdes y, por tanto, su contenido en clorofila es más alto. Como las aceitunas están en un momento temprano de maduración, el árbol se encuentra al inicio del proceso de lipogénesis, proceso por el cual el olivo produce aceite que se va acumulando en los frutos. En este momento temprano, el porcentaje de aceite contenido en cada aceituna ronda el 10%-12% frente al 20%-22% que puede contener una aceituna completamente madura. No, de hecho, podríamos decir lo contrario. Tiene matices, aromas y sabores distintos. Además cuenta con características saludables derivadas de su gran contenido en polifenoles, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El aceite de color verde se extrae de aceitunas que no están del todo maduras, de ahí su intenso color y sus propiedades únicas.

Usos: Saltea vegetales, carnes y mariscos. Úsalo en aderezos, salsas y marinados. Perfecto para hornear galletas o pan. Pruébalo al azar, guisar y freír. Te recomendamos agregarle hierbas como romero o albahaca para llevarlo a otro nivel y crear infusiones que le den un toque de sabor especial a tus alimentos.