¿Dónde se originó la oliva?

La historia del olivar está intrínsecamente ligada a la evolución de los pueblos del Mare Nostrum. Existe una marca imborrable en la cultura y la gastronomía mediterránea. El cultivo del olivo como tal comenzó hace más de 6.000 años. La historia del olivar, también conocido como Olea europaea, tiene sus raíces en la región que se extiende desde el sur del Cáucaso hasta la zona costera de la actual Siria. El árbol desempeñó un papel fundamental en la alimentación, la economía y la cultura de las sociedades mediterráneas. Los fenicios trajeron consigo diferentes cultivos, incluyendo el olivo, a España, que encontró en las condiciones climáticas y geográficas de la península ibérica un ambiente propicio para su desarrollo y expansión. La introducción del olivo a España ocurrió alrededor de mediados del siglo XI a.C., durante la colonización fenicia de la península ibérica. La posición actual en el sector oleico se debe también al Imperio Romano, que impulsó la expansión del olivar en España a partir de la llegada de Escipión, en el siglo III a.C. Andalucía es hoy la región olivarera del mundo por antonomasia, aglutinando el 80% de la producción de país. Andalucía fue de los primeros en recibir el cultivo del olivo debido a la concentración de colonias fenicias en el Sur de España. La civilización árabe introdujo nuevas variedades en el Sur de España, participando en la extensión del olivar por Al’Ándalus.

La imagen de la patrona de Recas, Nuestra Señora la Virgen de la Oliva, se encuentra ligada al árbol milenario del olivo. El olivo llega a Europa y a la península ibérica desde la Antigua Mesopotamia. Aunque según los estudios históricos la obtención de aceite de oliva empieza en la época paleolítica. Por el contrario, según la tradición de la cultura griega y sus escritos legados, el origen del olivo se debe a una lucha entre Poseidón y Atenea. En el término municipal de Recas, dirección norte, existe una oliva que destaca sobre las demás por su grandeza y frondosidad. La Explanada de la Oliva forma parte de la tradición y la devoción religiosa en Recas. En el umbral del segundo milenio, se construye una capilla dedicada a la veneración de la Virgen de la Oliva. La Capilla en honor a Nuestra Señora de la Oliva se sitúa contigua a la Iglesia San Pedro Apóstol de Recas. El 8 de Septiembre es el día grande de la veneración a la Virgen de la Oliva patrona de Recas. El domingo de la Santísima Trinidad es tradición la peregrinación a la Explanada donde se encuentra enclavada la Oliva.