¿Cómo organizar una cata de vinos y chocolates?

Disfrutar de una cata de vinos en casa se ha convertido en una experiencia cada vez más popular. No hace falta ser un sumiller para apreciar los matices de un buen vino. Con algunos conocimientos básicos y una buena selección, puede montar un evento especial, ya sea en solitario, en pareja o con amigos. Cómo hacer una cata de vinos en casaPara saber cómo hacer una cata de vinos en casa, hay que tener en cuenta varios factores clave: Selección de vinos: escoja entre 3 y 5 vinos diferentes, ya sea tipo de uva, región o bodega. Cómo organizar una cata de vinosSi lo que busca es organizar una cata de vinos con amigos, añada un toque social y divertido al evento. Ambiente adecuado: buena luz, sin olores fuertes ni música alta. Hable del vino y su historia, cultura o paisaje: investiga sobre cada botella y comparte su historia o detalles curiosos. Organizar una cata de vinos en casa puede ser una experiencia inolvidable si se prepara con cariño y atención al detalle.

¿Quieres sorprender a tus conocidos con un plan divertido y diferente? Te proponemos una actividad entretenida y educativa que no dejará a nadie indiferente. ¿Qué te parecería organizar una cata? Sin duda, una experiencia sensorial pensada tanto para entendidos como para amateurs en la que se pueden degustar todo tipo de productos con el objetivo de apreciar sus cualidades y aprender más sobre ellos. Aunque pueden realizarse catas de toda clase, desde catas de cervezas o quesos hasta de chocolates, las más comunes suelen ser las que se enfocan en el vino. ¡Y sobre esas queremos hablarte! Un total de 23.600 millones de litros de vino fueron consumidos en 2021 en todo el mundo. En ese mismo año, España se encontraba en el sexto lugar entre los países que más consumen esta preciada bebida, únicamente precedida por Estados Unidos, Francia, Italia, Alemania y Reino Unido. Y muy seguida por países como China o Rusia. Un total de 1.050 millones de litros de vino fueron degustados por los españoles y españolas en 2021, teniendo en cuenta que durante este periodo aún se venían arrastrando restricciones pre pandémicas en el país y que el dato suele ser aún mayor. Los españoles sabemos de lo que hablamos cuando se trata de vino. En 2021 fuimos el país que más vino exportó del mundo en términos de volumen. Y el tercero en términos de facturación, únicamente por debajo de Francia e Italia. En definitiva: en España apreciamos en gran medida esta bebida, ampliamente impregnada en nuestra cultura. Por lo que, ¿por qué no aprender más sobre ella? Eso es lo que se trata de conseguir con la organización de una cata, además de disfrutar de sus característicos aromas y sabores. ¡Aquí te dejamos unos cuantos consejos para que la tuya sea todo un éxito! Consejos para organizar una cata de vinos exitosa Escoge los vinos que vayáis a degustar teniendo en cuenta su calidad y sus características. Es importante que cuentes con vinos con distintos matices para así poder diferenciarlos y apreciar la variedad de aromas o sabores. Selecciona al menos un vino blanco, uno tinto y otro rosado para que podáis compararlos entre sí. Mantén los vinos a la temperatura adecuada para que ofrezcan la mejor experiencia. Ábrelos antes de la cata para que se oxigenen. Prepara unas fichas de cata con anticipación y repártelas antes de su comienzo entre tus invitados. ¿No sabes lo que son? Se trata de documentos en los que se anotarán las características de cada vino: aspecto, aroma, sabor, sensación en boca… Invita a las personas para las que esta actividad pueda ser de interés. Lo más importante es que tengan ganas de pasarlo bien, disfrutar y aprender. De esta manera, la cata será mucho más amena y habrá participación. Cuenta con un espacio adecuado para la celebración de la cata. Es vital que este espacio ofrezca comodidad a los invitados, iluminación y buena temperatura. Ten a mano algo de picar para neutralizar los sabores de los vinos entre degustaciones. Por ejemplo, pan o queso en pequeñas porciones. Aunque también es recomendable tener agua a mano por si se pudiese necesitar. Elige las copas de cristal idóneas para cada vino. De esta manera, las sensaciones en boca alcanzarán su máximo potencial. Apuesta por cristal fino de alta resistencia y así conseguirás que los aromas, colores, texturas, matices y sabores de cada vino sean experimentados al máximo. Ejemplos de copas ideales son la colección de copas Splendour, Avant Garde o Elite. Una vez tengas todo listo, comienza la cata con una explicación de los vinos que se van a catar. Invita a que tus invitados los prueben y apunten sus sensaciones en la ficha de cata. Una vez hecho esto, todos podéis compartir vuestras opiniones. Finalmente, pon el broche a la actividad con unas últimas palabras o con la elección del vino favorito de cada invitado. ¿Has tomado nota? Con estos tips tu cata será un éxito. Todos tus invitados lo pasarán en grande y se llevarán una gran experiencia con ellos, tanto en lo que respecta a los deliciosos sabores como al aprendizaje.

Tener una temática clara ayuda a dar estructura a la cata y a elegir bien los vinos. Una buena cata de vinos implica usar los cinco sentidos. Durante la cata, invita a tus invitados a observar, oler y saborear con atención: Vista: ¿Qué color tiene el vino. Olfato: ¿Qué aromas detectas. Gusto: ¿Qué notas en boca. ¿Qué necesitas para organizar una cata de vinos en casa. En realidad, no hace falta mucho: una buena selección de vinos, algo de comida sencilla y, por supuesto, los accesorios adecuados. Una cata de vinos en casa no está completa sin algo para picar. No hace falta cocinar — solo necesitas algunas combinaciones bien pensadas: Quesos suaves como brie, queso de cabra o azul Embutidos como jamón serrano, fuet o patés Aceitunas, frutos secos y chocolate negro.

Preparativos para la cata de vino consisten en seleccionar entre 3 y 5 vinos, tener las copas adecuadas, material como un abridor de botellas y decantadores. Organiza un espacio bien iluminado y libre de aromas. La cata de vinos se divide en tres fases: visual, olfativa y gustativa que incluyen observar el color, evaluar aromas y sabores. El orden lógico es cata los vinos de menor intensidad a mayor, empezando por blancos ligeros o espumosos. El maridaje de vinos durante la cata es importante y se puede acompañar con bocados que realcen sus sabores como quesos suaves. No te apresures y dedica tiempo a cada vino. La cata es un ejercicio de observación y disfrute.

1. ¿Su cata de vinos será virtual o presencial. 2. Establezca un presupuesto y una lista de invitados para la degustación: Decide cuánto quieres gastarte en el vino y a cuántos invitados quieres invitar. 3. Elige el vino: Seleccione una variedad de vinos que atraiga a sus invitados. 4. Reunir el equipo necesario Necesitará copas de vino, un abridor de vino y un cubo para escupir para que los invitados lo utilicen durante la degustación. 5. Planificar el acto Elija una fecha y una hora que convengan a sus invitados. 6. Prepara algunos aperitivos Es una buena idea ofrecer algunos aperitivos ligeros, como queso y galletas, para ayudar a limpiar el paladar entre vino y vino. 7. Dirigir la cata Durante el acto, ofrezca una breve presentación de los vinos, con información sobre la región, la uva y la bodega. 8. Diviértete La cata de vinos no tiene por qué ser algo serio.