¿Cuánto se demora una mata de ajo en dar frutos?

En unos 7 - 8 meses, si las condiciones son buenas, el cultivo de ajo habrá tenido el tiempo de crecimiento necesario para desarrollarse completamente. El tiempo fresco al inicio del cultivo, seguido de temperaturas moderadas a mitad de desarrollo y más altas al final del ciclo, será el clima óptimo para llegar a una cosecha temprana. Por el contrario, si el año viene muy frío y húmedo, la cosecha se retrasará. Si viene muy cálido y seco, se adelantará, pero los bulbos serán de menor tamaño, a menos que podamos suplir las carencias de agua y regular la temperatura del aire. En general, los ajos sembrados en octubre-enero deberían estar listos para cosechar en junio-julio. En el hemisferio Sur, siembra en abril-mayo cosecha en diciembre-enero. Como vemos, estás son unas fechas poco precisas que nos dirán que la recolección debería estar próxima. Para más precisión deberemos observar el cultivo y buscar las pistas adecuadas.