¿Cuándo es el mejor momento para beber un vino reserva?
Entonces, ¿qué es exactamente la crianza de vino. Es un proceso de envejecimiento y maduración de u Leer más
¿Cuántos años se puede guardar un vino reserva?
Carla Montes
2025-09-12 13:15:10
Respuestas
: 7
La vida de un vino depende de muchos factores, desde su cosecha, variedad, tipo de crianza, acidez.
El vino es un alimento vivo, que evoluciona desde su fermentación hasta su muerte, pasando por fases como la crianza o el embotellado.
Es por ello que hablamos de la vida del vino, ya que desde su embotellado hasta si apertura el vino pasa por varias fases que hacen que la elección de cuando abrir la botella sea importante.
Son muchos los factores que influyen en la elaboración de un vino, y que son determinantes para su longevidad.
Así la vida de los vinos depende de su propia naturaleza, si es blanco, rosado, tinto, espumoso o generoso.
La acidez del vino es su llave para la inmortalidad, ya que al ser un vino más acido suele ser más longevo y menos sensible a problemas dentro de la botella.
La carga de taninos y la crianza es una de los grandes secretos de la curva del vino, ya que si el vino tiene una crianza adecuada con una carga de taninos y antocianos adecuada y parámetros como la acidez adecuados pueden ser vinos para disfrutar ahora o en 20 años.
Un vino blanco joven suele tener una vida de 2 a 3 años desde el año desde la fecha de su cosecha.
Aunque siempre ha excepciones, cuando el vino tiene una acidez alta y buen equilibrio, como es el caso de los vinos de Albariño, o algunos Txakolis.
Los vinos con crianza en madera suelen tener una vida más larga con una media de cinco años desde la fecha de sus cosechas, pero debemos destacar que hay vinos Gran Reserva en la Rioja con más de 30 años que están en un momento óptimo de consumo.
Inés Gutiérrez
2025-09-12 11:38:19
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: 3
El vino sin abrir puede envejecer en botella, siempre que no sea un vino joven porque no está preparado para ello.
Encontramos las siguientes diferencias: Botella de vino blanco: El vino blanco joven, es aconsejable consumirlo entre un año y dos desde su embotellado.
En cambio si ha tenido paso por barrica su longevidad se alarga hasta tres o cinco años.
Botella de vino tinto: Si el vino es joven, su conservación puede ser de dos años desde su embotellado.
Si se trata de un vino con crianza esta conservación se alarga entre dos y cinco años y si estamos ante un reserva este periodo se amplía entre seis y diez años.
Los buenos vinos tienen la capacidad de aguantar durante mucho tiempo, siempre que las condiciones sean las adecuadas.
Siguiendo las directrices de conservación podría aguantar entre 10 y 20 años.
Y por último tenemos el flamante vino Fondillón de Alicante, que como no podía ser de otra manera, su exclusividad lo hace único también en cuanto a su conservación en botella, ya que tras permanecer en tonel monovero un mínimo de 10 años antes de salir al mercado, puede ser conservado en botella durante toda la vida sin que sus cualidades se vean afectadas.
Botella de vino blanco y vino rosado: Entre tres y cuatro días podrían mantenerse en condiciones óptimas.
Botella de vino tinto: Si estamos ante un vino joven, el máximo podrían ser seis días, pero si ha tenido crianza en barrica, no es aconsejable más de 3 días.
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Marcos Coronado
2025-09-12 11:37:17
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: 2
Vino Rosado Es el vino que ha de beberse antes, es recomendable que se consuma durante el año siguiente a su embotellado, aunque ciertos rosados pueden aguantar hasta los 2 años.
Vino Blanco Este vino disfruta de algo más de vida que los rosados y menos que los tintos.
Un vino blanco joven es recomendable beberlo en el año o año y medio siguiente a su embotellado, pudiera extender su vida hasta los 2 años.
Si el vino ha disfrutado de crianza en barrica su tiempo máximo de maduración puede alcanzar desde los 3 a los 5 años.
El vino tinto joven disfruta de un tiempo máximo de consumo recomendado de 2 años.
El vino tinto crianza puede extender su maduración entre los 2 y 5 años tras su embotellado.
El vino tinto reserva puede disfrutar de unos tiempos de guarda comprendidos entre los 6 y 10 años.
El vino tinto gran reserva es el que mayor tiempo de maduración puede alcanzar, si bien la media pudiera estar en los 15 años hay grandes reservas con gran calidad que pueden llegar a aguantar óptimos durante décadas.
Son vinos que con el paso del tiempo van perdiendo gas carbónico, se recomienda consumirlos en el año y pueden llegar a aguantar en óptimas condiciones hasta 2 años.
Los tiempos máximos aquí recolectados son recomendaciones aproximadas dentro de los principales tipos de vino y siempre que la conservación del vino en cuestión fuese la óptima.
Mireia Cantú
2025-09-12 11:14:48
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: 6
La edad del vino es un dato que podemos conocer con tan sólo mirar el vino en la copa.
Pero, antes que nada, veamos qué es lo que les diferencia a uno del otro.
La clave está en el color amarillo, la vista ha de buscar el amarillo; que es el indicio de edad.
Todos los vinos blancos, rosados y tintos, tienen tanino, que; al envejecer pasa de incoloro a amarillo y llega hasta dorado.
Ese es el secreto para averiguar la edad del vino con la vista.
Sin embargo, un blanco dorado puede indicar que está oxidado y no envejecido.
Igual que el oscurecimiento en el vino, esto quiere decir que puede deberse principalmente a dos factores: un mal almacenamiento del vino o a la crianza del vino en madera.
En resumen, los parámetros que determinan la denominación de un vino, son su tiempo de envejecimiento y el número de meses que permanece en el interior de la barrica.
Y siempre teniendo en cuenta que los vinos blancos y rosados, necesitan menor tiempo.
Todas las variables de las que hemos ido comentando están pensadas para que los vinos, sean del tipo que sean, ofrezcan una buena calidad y atrapen el paladar del consumidor.
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