¿Cómo se debe tomar el moscatel?
El vino moscatel es un tipo de vino dulce que se elabora a partir de la uva moscatel, una de las var Leer más
¿El vino moscatel debe servirse frío?
Alejandra Muñoz
2025-10-15 08:30:14
Respuestas
: 6
La importancia de servir el vino a una temperatura adecuada radica en que, de lo contrario, su sabor podría cambiar, acentuando la acidez y convirtiéndolo en una versión desmejorada de sí mismo.
Desde que las uvas llegan hasta la bodega, se obtiene el mosto y se acaba embotellando, y una vez ha llegado a tu mesa después de su envejecimiento.
Durante todo ese tiempo hasta que destapes la botella, el vino está evolucionando continuamente, por lo que es necesario conservarlo y consumirlo de acuerdo a sus necesidades para mantener su calidad de vino al máximo nivel.
Y eso implica que sea servido a la temperatura correcta para garantizar así que preserve sus cualidades organolépticas, es decir, sus sabores, aromas y matices originales.
Cada tipo cuenta con una serie de características particulares que hacen que varíe la temperatura del vino en la que ha de ser consumido.
Principalmente podemos diferenciar entre cuatro tipos: tinto, blanco, rosado y espumoso.
El vino tinto se consume a una temperatura mayor que el resto, concretamente, suele oscilar entre los 12 y los 18 grados dependiendo de su vejez.
La temperatura del vino blanco es otro cantar y siempre se debe servir más frío que un tinto, aunque le sucede algo similar.
La temperatura del vino blanco es otro cantar y siempre se debe servir más frío que un tinto, aunque le sucede algo similar.
La recomendación para consumir un vino rosado es que este se sitúe aproximadamente en unos 10 grados de temperatura.
En países del norte y centro de Europa, como Alemania o en otros de la zona nórdica (por ejemplo, Noruega, Dinamarca, Finlandia), es muy común el vino caliente.
Se trata de una bebida que parte como base del vino especiado, al que se le añade azúcar, mondas de cítricos y licor.
Su función no es otra más que calentar el cuerpo en la temporada más fría del año, aunque se convirtió en una costumbre que ha permanecido en nuestros días.
La razón es que los cambios de temperatura tan bruscos estropearán el caldo.
Lo mismo sucedería si se te ocurriese atemperar el vino sobre un radiador o algo por el estilo.
Para enfriarlo correctamente, en su lugar tienes dos opciones perfectas: tu nevera de confianza o una cubitera con hielo, agua y sal.
Solo necesitarás preparar el vino con un poco de tiempo.
En el caso de los blancos y rosados, con un par de horas en el frigorífico será suficiente; tres para los espumosos.
En cambio, la cubitera es mucho más recomendable.
En primer lugar, porque en unos 10 o 15 minutos el vino estará listo para su consumo.
Y además, su ventaja es que la cubitera permanecerá en la mesa y, cada vez que se sirva en una copa, el vino volverá a ella.
Así se mantendrá en óptimas condiciones todo el tiempo.
Óscar Olivárez
2025-10-04 09:51:04
Respuestas
: 9
El vino, como las personas, necesita que lo traten bien para sacar lo mejor de sí.
El Moscatel no es un vino de nevera ni de estantería.
Si lo sirves demasiado frío, perderás sus aromas florales y frutales; si está caliente, el dulzor se descontrola.
El Moscatel necesita espacio para oxigenarse pero también concentración aromática.
Una copa excesivamente ancha lo diluye; una demasiado cerrada no lo deja expresarse.
El Moscatel brilla con quesos azules, foie, frutas, postres, y hasta sushi, si se elige el tipo adecuado.
Algunos Moscateles, especialmente los de pasas o con crianza, necesitan un pequeño reposo tras abrirse.
Agitar suavemente la copa puede revelar notas ocultas.
El Moscatel se disfruta mejor en copas pequeñas y con intención.
No es vino para llenar vasos, sino para saborear en cada sorbo.
Leer también
¿Cómo se sirve el vino moscatel?
El Moscatel no es un vino de nevera ni de estantería. Si lo sirves demasiado frío, perderás sus aro Leer más
Oliver Beltrán
2025-09-29 19:31:09
Respuestas
: 8
La temperatura es muy importante para aprovechar al máximo las propiedades y características de cada vino y así poder sacarle un mayor partido. Cada vino tiene una temperatura, siendo muy diferentes entre ellas. Los vinos espumosos y champanes son los que más se deben enfriar, a unos 5-7°C, para resaltar sus burbujas y sabores. Los vinos blancos y rosados se disfrutan mejor a una temperatura más fresca, alrededor de los 8-12°C. En el caso de los vinos tintos, se sirven a temperatura ambiente, alrededor de 18-20°C, ya que de esta forma se pueden apreciar mejor sus taninos (toques afrutados) y cuerpo. Si el vino se toma muy frío, entre 2-4º, apenas se podrán percibir sus aromas y se intensificarán los sabores ácidos. Por lo contrario, si el vino se toma muy caliente, se percibe el alcohol y los sabores más dulces. Debemos tener en cuenta que la temperatura del vino varía según el estilo y la edad.
Gabriela Preciado
2025-09-26 09:23:06
Respuestas
: 8
No se trata de esnobismo: realmente, si queremos extraer sus propiedades y características, si buscamos apreciar sus aromas y sabores, la temperatura es un factor crucial.
Apliquemos el sentido común: no hay una temperatura ambiente única y, por tanto, este criterio no tiene validez.
Como norma general, podemos pensar que un vino por encima de 18 grados acentuará los sabores dulces y los alcoholes.
-Tintos jóvenes: son los que se sirven a una temperatura más baja, ya que tienen menos carga de taninos y más acidez.
Un vino dulce templado o caliente será probablemente empalagoso, pues el dulzor se acentúa con la temperatura.
Pocas cosas hacen tanto daño a un vino como los cambios bruscos de temperatura.
Si queremos servirlo frío, lo ideal es introducir la botella en una cubitera con agua, hielo y sal.
En general, piensa que un vino blanco con 10 o 15 minutos de cubitera tendrá suficiente.
Y recuerda que, nada más servirlo, se irá atemperando.
Por tanto, si se trata de un vino blanco, la cubitera (o una faja con hielo) deberá seguir en la mesa.
Leer también
¿Cuáles son las características del vino moscatel?
Decir vino moscatel es identificar un tipo de vino muy concreto: procede de uvas muy maduras y resul Leer más
¿Es el vino moscatel bueno para la salud?
La pasa de Málaga, declarada recientemente por la FAO como Sistema Importante del Patrimonio Agrícol Leer más
Noa Domínguez
2025-09-12 12:07:42
Respuestas
: 8
Siendo objetivos, cuando tratamos grandes vinos, como es el caso, más vales 1 u 2º por encima de la recomendación general, para apreciar su enorme potencial, sobre todo en aromas.
El maridaje con este vino, debido a que tratamos un vino potente, impetuoso y graso, huye de cualquier plato que exprese más potencia, así como de textura magra y grasa.
Lo ideal platos con ligero toque de acidez cítrica que refrescarán el chivite y de consistencia poco sólida.
Ian Serrano
2025-09-12 09:57:02
Respuestas
: 7
La OCU ha recopilado una serie de consejos y parámetros a tener en cuenta para que atines en los grados a los que beber cada tipo de vino y así poder degustarlo en todo su esplendor.
La temperatura ideal de un tinto joven es de 9 °C, mientras que la del tinto crianza son 15 °C, y el reserva y gran reserva deben beberse a 17 °C.
El vino blanco dulce es recomendable tenerlo a 8 °C; el vino blanco joven seco, a 10 °C; mientras que el vino blanco fermentado en barrica debe servirse a 12 °C.
La temperatura ideal de los vinos rosados es 10 °C y la de los generosos es de 11 °C.
El tipo de vino que debe beberse más frío es el vino espumoso, a 7 °C.
Uno de los procesos más efectivos -y menos dañino para el vino- es meter la botella en un recipiente con agua y hielo durante unos minutos.
Lo que sí se desaconseja totalmente es introducir la botella en el congelador, porque cualquier cambio brusco de temperatura podría estropear un líquido tan delicado como es el vino.
Leer también
¿Es moscatel lo mismo que moscato?
El vino Moscato se caracteriza por poseer un sabor dulce muy agradable. Dulce son sabor afrutado con Leer más
Luis Cintrón
2025-09-12 09:36:12
Respuestas
: 9
El vino moscatel es un tipo de vino dulce que se elabora a partir de la uva moscatel, una de las variedades más antiguas y extendidas en el mundo. Esta uva es conocida por su capacidad para producir vinos intensamente aromáticos y de sabor dulce, debido a su alto contenido en azúcares naturales. Aunque existen diferentes tipos de moscatel, todos ellos comparten un carácter dulce y un aroma floral y afrutado inconfundible. El moscatel es un vino perfecto para acompañar postres, quesos y frutos secos. Su dulzura natural contrasta con sabores más fuertes o salados, creando un equilibrio perfecto. Se suele servir frío y es ideal para disfrutarlo al final de una comida, aunque también es perfecto como aperitivo o para acompañar una merienda. Algunos de los mejores maridajes incluyen postres, quesos y frutos secos. El moscatel es una excelente opción para acompañar tus comidas navideñas o para regalar en estas fechas tan especiales.
Natalia Naranjo
2025-09-12 08:09:01
Respuestas
: 11
La temperatura del vino juega un papel clave para una cata de forma óptima. Vino espumoso Si te decantas por un vino espumoso, como el cava, el champán, de aguja u otro similar, procura que en el momento que vayas a servirlo ronde los 7 grados centígrados de temperatura. Vino blanco dulce Este vino, perfecto para acompañar los postres o para servirlo durante una merienda, requiere de una temperatura de 8 a 11 grados centígrados. Vino blanco joven seco Opta por servir los blancos jóvenes secos, como podría ser el Viña Pomal Blanco 2020, a una temperatura que oscile entre los 7 y los 10 grados centígrados, como máximo. Vino blanco con crianza De 10 a 12 grados centígrados, es el tramo en el que debe situarse la temperatura de cualquier vino blanco con crianza. Vino rosado Al igual que en el caso anterior, los rosados son los mejores aliados del frío, por ello, lo mejor es que se sirvan entre los 6 y los 10 grados centígrados. Vino tinto joven El frío es el mejor compañero de los vinos tintos más jóvenes, como el Vol d’Ànima de Raimat Tinto Ecológico 2019, puesto que contienen menos taninos y contribuye a disminuir la sensación alcohólica a la que pueda dar lugar, su temperatura ideal sería de entre 12 y 14 grados centígrados e incluso, ligeramente inferior. Vino tinto con crianza y reserva A diferencia de los tintos jóvenes, los crianza tienen una carga de taninos media y un nivel de acidez que se ha reducido, bastará con servirlos a 15 grados centígrados para que seas consciente de la profundidad aromática de la que gozan y de todas sus notas. Vino generoso El vino considerado generoso, como el Jerez o el Oporto, entre otros, requieren de una temperatura de 11 grados centígrados para ser disfrutados como merecen. La temperatura aconsejada aumenta con respecto a los otros tintos y en este caso, alcanza los 17 grados centígrados, es la idónea para el vino tinto reserva y gran reserva.