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¿Cómo se llama el aparato que se usa para hacer tortillas?
Elena Serra
2025-11-06 14:53:36
Respuestas
: 6
Paila: coche el maíz en agua y sal.
Puede ser mecánica o manual, con capacidad de producción que va desde los 100 hasta los 500 kilos.
Enjuagador: lava y escurre el nixtamal.
Puede ser manual o automático.
Molino: dependiendo de la cantidad de nixtamal que se quiera moler, será el modelo a elegir.
Revolvedora: mezcla la harina de maíz con agua y, si fuera el caso, con nixtamal.
Tortilladora de tolva: es la máquina para hacer tortillas más tradicional y tiene una eficiencia comprobada.
Tortilladora de rodillo: con esta máquina se pueden hacer tortillas de diferentes tamaños y productos de maíz varios como, por ejemplo, totopos.
Rosario Riera
2025-11-06 11:04:49
Respuestas
: 6
Una prensa para tortilla o tortillera manual es un dispositivo tradicional de aproximadamente 20 cm de diámetro, con un par de superficies redondas y planas, para aplastar bolas de masa de maíz nixtamalizado y obtener tortillas de maíz.
Las tortillas son prensadas entre hojas de plástico u hojas de maíz.
Las prensas de tortilla están habitualmente hechas de acero inoxidable, aluminio inoxidable o madera.
También se puede usar para obtener tortillas de harina de trigo.
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