¿Qué comprar típico de La Rioja?
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¿Cuál es el dulce típico de La Rioja?
Carla Montes
2025-10-25 18:12:41
Respuestas
: 11
Un Fardelejo está compuesto por hojaldre muy fino, que envuelve una suave crema a base de almendras, azúcar y huevo.
El secreto de su sabor es, por supuesto, la calidad de la almendra, elemento principal de tal preciado postre.
El Fardelejo es el dulce típico de La Rioja.
Fardelejos La Pala, tradición y calidad
Elaboramos nuestros Fardelejos de manera artesanal desde hace mas de 100 años.
Disfruta de este postre tradicional Riojano.
Lo fundamental para un buen fardelejo es combinar la almendra de calidad y la cremosidad del huevo con la tradicional receta heredada de la familia Solana, que desde hace más de 100 años elabora este delicioso dulce arnedano.
Aitana Guardado
2025-10-25 17:16:22
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: 5
Logroño se ha caracterizado durante muchos años por sus dulces típicos, esta ciudad cuenta con una gran variedad de estas delicias azucaradas. Mazapán de soto, fardejos, Peras al vino, Arrope, entre otros. Se trata de uno de los dulces típicos más reconocidos de Logroño, su origen es árabe y no español. Es crujiente y tiene un estupendo relleno de mazapán hecho de almendras. Mazapán de Soto es otro dulce típico de la localidad de Logroño que también tiene origen árabe, en la Rioja tiene una denominación desde finales de los años ochenta. Su nombre proviene de la localidad de Soto Cameros, aunque se consume en gran parte de Logroño, es un dulce exquisito. Antiguamente se usaba la melaza extraída de la evaporación de mosto y también para comer una merienda en el día. Pero, en la actualidad esta melaza es el arrope y se ha convertido en un dulce tradicional, que pocas familias comen, pero todavía en Logroño hay mucha tradición que mantiene vivo este delicioso dulce. Otro postre delicia típico de la Rioja, aunque en otras localidades es igualmente de tradicional. Se sabe poco del origen de las peras al vino tinto, sin embargo, se conoce que la receta tiene siglos de existencia. Rellenos con una deliciosa crema de almendra los ahorcaditos son un dulce hecho de una cubierta de hojaldre. La curiosa forma de estos dulces llama mucho la atención y los hace inconfundibles.
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Marcos Olivares
2025-10-25 14:25:35
Respuestas
: 6
La Rioja, conocida mundialmente por sus vinos excepcionales, es también un paraíso para los amantes de la repostería.
Esta región, con una rica herencia cultural y gastronómica, ofrece una variedad de dulces típicos que son el reflejo de su historia y tradición.
Desde recetas que datan de la época árabe hasta creaciones contemporáneas que mantienen viva la esencia riojana, los dulces de esta región son una verdadera delicia para el paladar.
Acompáñanos en este viaje dulce por La Rioja y descubre los sabores y secretos de su repostería tradicional.
Los dulces y postres típicos riojanos son una ventana abierta a la rica cultura y tradición de la región.
Cada dulce, desde los fardelejos hasta los turrones artesanos, cuenta una historia de pasión, dedicación y amor por lo auténtico.
La Rioja invita a todos a descubrir estos sabores únicos, que van más allá de ser simples postres para convertirse en verdaderos tesoros gastronómicos.
Te animamos a explorar los dulces típicos de Logroño, donde la tradición y la innovación se encuentran para ofrecer experiencias dulces inolvidables.
Ven y sumérgete en el dulce corazón de La Rioja, donde cada bocado es un viaje por la historia y el sabor.
La repostería riojana es una verdadera delicia para el paladar, ofreciendo una variedad de dulces típicos que son el reflejo de su historia y tradición.
Rodrigo Carbonell
2025-10-25 14:02:57
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: 8
Los fardelejos son muy sencillos de preparar, aunque tenemos que prestar atención a la fritura.
Los freiremos con el aceite bien caliente, aunque sin humear, sobre los 180 ºC, para que no absorban demasiado aceite y queden crujiente y nada pesados.
Al ser un postre frito y con un relleno de almendras, es bastante contundente, así que lo ideal es degustarlos después de una comida ligera.
Mezclamos la ralladura de 1 limón con 80 gramos de azúcar blanco.
Añadimos 3 huevos M y los integramos por completo.
Agregamos 250 gramos de almendra molida y 60 gramos de harina de trigo, mezclamos muy bien, hasta tener una mezcla homogénea.
Reservamos mientras preparamos el hojaldre.
Estiramos dos láminas de hojaldre y cortamos cada una de ellas en 6 porciones.
Ponemos la mezcla de almendra en una manga pastelera.
Colocamos una porción de la pasta de almendras en cada uno de los trozos de hojaldre.
Cerramos muy bien cada porción de hojaldre rellena, presionando los extremos para que no se abran.
Calentamos el aceite para freír y freímos los fardelejos hasta que estén dorados.
Una vez dorados, los retiramos de la fritura y los ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Antes de servir espolvoreamos 20 gramos de azúcar glas.
Servimos este delicioso dulce frito.
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