¿Dónde se inventó la leche por primera vez?

Los griegos tampoco quedan atrás en la cultura láctea, ya que en La Odisea de Homero se lee: Ellas quedaron huérfanas en el palacio, pero la divina Afrodita las alimentó con queso y dulce miel y con delicioso vino. Además los lácteos estaban envueltos por connotación divina, siendo así que Hipócrates utilizara la leche como antídoto contra el envenenamiento. En la historia también rondan un montón de leyendas, como por ejemplo la de Rómulo y Remo, amamantados por una loba. Según dice la tradición romana, ésta les acogió como su madre adoptiva tras su abandono, hasta que fueron de nuevo adoptados por un pastor que los crió junto a su mujer. Ya en la Edad Media, los monjes eran los encargados de la producción de quesos. En el siglo XV, en Suiza, comienza a surgir importantes mercados, siendo, los primeros en desarrollar la industria lechera en Europa. La leche cruda es un producto fácilmente alterable a temperatura ambiente, de ahí que el consumo fuese tan reducido en la edad Media, prefiriendo el consumo de queso (un alimento menos perecedero). Como vimos la leche, ha pasado por un montón de procesos y etapas. Siempre ha sido parte de nuestra historia, y lo seguirá siendo. Aprovechando este recorrido por la historia de la leche, te invitamos a que seas parte del catálogo de lácteos internacional, más grande del mundo en eDairy Market.