¿Dónde es más típico el jamón ibérico en España?

El jamón ibérico es uno de los productos estrella de la gastronomía española, reconocido a nivel mundial por su sabor, textura y calidad únicos. No todos los jamones ibéricos son iguales: su excelencia depende, en gran medida, de la zona donde se crían los cerdos y se curan las piezas. España cuenta con varias regiones protegidas bajo Denominaciones de Origen que garantizan el origen, proceso y calidad del producto. Algunas personas prefieren el sabor más dulce y suave de Guijuelo, mientras que otras se decantan por la intensidad y carácter de Jabugo o Dehesa de Extremadura. Lo importante es fijarse en la alimentación del cerdo (bellota, cebo de campo, cebo), la raza (100% ibérico o cruzado) y la denominación de origen. España es un verdadero paraíso del jamón ibérico, y cada región aporta su sello distintivo gracias a factores como el clima, el tipo de dehesa y las tradiciones locales de curación. Ya sea Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches o la Dehesa de Extremadura, cualquiera de estas zonas te ofrece una experiencia gourmet incomparable. Si estás buscando un jamón ibérico de calidad excepcional, te recomendamos probar productos de distintas D.O.P. y descubrir cuál se adapta mejor a tu paladar. En Jamón Puro Bellota, encontrarás una cuidada selección de jamones ibéricos de bellota procedentes de las mejores zonas de España.

Puedes probar un buen plato de jamón ibérico. Cualquier momento es bueno para disfrutar de este manjar. El jamón ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura solo acepta cerdos criados en esta comunidad autónoma y su zona de producción gira en torno a las dehesas de encinas y alcornoques de Cáceres y Badajoz. El principal protagonista en la historia de este manjar es el cerdo ibérico. La etiqueta blanca se utiliza cuando el cerdo es ibérico pero ha sido criado en cautiverio y a base de piensos. La etiqueta verde señala que el animal es de raza ibérica y ha pastado libremente en la dehesa y ha complementado su alimentación con pastos naturales. La etiqueta roja identifica a los jamones de cerdos mixtos que han sido criados a base de bellota. La etiqueta negra se reserva para los productos de calidad óptima, los llamados “jamones pata negra”, que proceden de cerdos 100 % ibéricos alimentados con bellotas. Un deleite para el paladar en el que todo influye, desde la región en la que se elabora hasta la forma de cortarlo. Si visitas España no puedes irte sin probar un buen plato de jamón ibérico.

El jamón está presente en todo el territorio, y no solo en bocadillos o raciones, sino en muchos platos típicos de cada región. Ya sea en tacos en un salmorejo andaluz o en una sopa castellana, en lonchas dentro de un cachopo asturiano o acompañado de melón ahora que llega el calor; como relleno de unas sabrosas croquetas o dando sabor a los cocidos, el jamón es sin duda uno de los reyes de nuestra gastronomía. Según datos de Interpoc, en los hogares españoles se consumieron durante el año 2018, la friolera de 96,23 millones de kilos de jamón y paleta curados. El jamón de cerdo blanco representa el 85% del jamón consumido en nuestro país. En las zonas donde tradicionalmente se elabora jamón blanco, el consumo de este es también mayor. Los paladares están hechos a determinados sabores, y aunque estamos convencidos de que cualquier jamón de calidad le encaja a todo amante del jamón, es cierto que cuando tienes un producto de referencia, no es fácil sustituirlo. El jamón que se ha consumido tradicionalmente y se sigue consumiendo en zonas como Andalucía, Extremadura y el oeste de Castilla y León es el jamón ibérico. Andalucía encabeza el ranking del total de elaborados de porcino, seguido de Cataluña, Madrid y Comunidad Valenciana. Baleares, Cantabria, Navarra y La Rioja están al final de esta lista.

El turismo gastronómico en España ofrece una experiencia única para los amantes de la buena comida, especialmente para aquellos que desean explorar las rutas del jamón ibérico en diferentes regiones del país. Con la combinación perfecta de paisajes impresionantes y delicias culinarias, estas rutas son una invitación a descubrir el proceso artesanal de elaboración del jamón, desde las dehesas donde se crían los cerdos ibéricos hasta los secaderos naturales donde se curan estos productos de alta calidad. En Jabugo, los visitantes pueden recorrer las dehesas donde los cerdos se alimentan de bellotas y disfrutar de visitas guiadas a secaderos y bodegas tradicionales. El clima de Jabugo, con sus inviernos fríos y secos y veranos suaves, es perfecto para la curación del jamón, lo que asegura su calidad excepcional. Disfrutar de una experiencia en Jabugo te permitirá conocer de primera mano el proceso de elaboración de estos jamones excepcionales. Y si te entusiasma la idea de llevar a casa un auténtico jamón de Jabugo, no dudes en visitar nuestra tienda online donde vendemos Jamones de Bellota 100% Ibérico con Denominación de Origen Protegida Jabugo. El turismo gastronómico no solo ofrece una experiencia sensorial única, sino que también promueve el desarrollo local y la sostenibilidad. Al participar en estas rutas, los visitantes contribuyen al sustento de las comunidades rurales y apoyan las prácticas tradicionales y sostenibles. Las rutas del jamón ibérico fomentan el desarrollo sostenible al mantener las prácticas de crianza y producción que respetan el medio ambiente. Además, apoyan a los productores locales, garantizando la continuidad de las técnicas artesanales y la preservación de las dehesas, esenciales para el ecosistema y la biodiversidad. Las rutas del jamón ibérico en España ofrecen una oportunidad única para disfrutar del turismo gastronómico, combinando paisajes impresionantes con la degustación de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Desde Jabugo hasta Extremadura, cada ruta ofrece una experiencia inolvidable que celebra la tradición, la cultura y la excelencia del jamón ibérico. Al planificar tu próximo viaje gastronómico, no olvides incluir estas rutas en tu itinerario para descubrir y saborear lo mejor de España. Si deseas adquirir el mejor jamón ibérico directamente de productores tradicionales, visita nuestra tienda online de jamones de alta calidad. Además, descubre más sobre nuestras ofertas y productos exclusivos en nuestra página oficial de vender jamones.