¿Cuál es el rey de las hierbas?

El estragón o tarragón funciona como especia o hierba aromática, como estimulante del hambre y hasta para ayudar a bajar el dolor por cólicos. Al ser alto en fibra, se utiliza como remedio para el alivio de gases y cólicos intestinales. También ayuda a estimular el apetito para aquellos que pasan por un periodo de enfermedad. Contiene vitaminas A y C, que lo coloca, o sea, es un antioxidante. Añade 5g de las hojas secas por cada taza de agua. Hierve por 10min y deja reposar.

La albahaca es una planta herbácea anual de hasta 50 cm de altura y extremadamente aromática. Las hojas son lisas y brillantes, opuestas en pares. Las flores tienen forma de corola, blancas o rosadas, con cinco pétalos. La albahaca es una de las plantas más cultivadas del mundo; es originaria de las regiones cálidas de Asia. También se ha aclimatado en Europa durante siglos, llegando allí a través de Oriente Medio, donde siempre se ha utilizado con fines medicinales, gastronómicos y religiosos. En Italia fue introducido por los romanos, es una especie cultivada, a veces subespontánea. Debido a su gran popularidad, esta planta a menudo se llama rey de las hierbas o hierba real. El nombre del género proviene del griego òzein, “oler”, recordando el intenso aroma de la planta. El nombre común proviene del latín basilicum, derivado a su vez del griego basileus, “rey”, con el significado de “hierba real”. No solo los romanos, sino también los egipcios y los griegos creían que la albahaca era un buen augurio para el más allá.