¿En qué país se origino la cebolla?
Es una hortaliza con un valor energético bajo, que supone aproximadamente 38 kcal/100g, teniendo en Leer más
¿Qué ciudad es famosa por las cebollas?
Diana Niño
2025-10-31 10:03:09
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El mercado de la cebolla frente al Palacio Federal, listo para la fiesta este último lunes de noviembre. Como cada año, el último lunes de noviembre, el centro de Berna se transforma en un gran mercado de la cebolla, el 'Zibelemärit', una tradición que atrae a miles de visitantes a la capital suiza desde las primeras horas de la madrugada. Siguiendo la tradición, los primeros comerciantes inician la jornada a las primeras horas de la madrugada. La cita en la Plaza del Palacio Federal es alrededor de las tres de la madrugada, para que a las cuatro en punto los puestos empiecen a vender las trenzas de cebolla y toda suerte de figuras realizadas con base en este bulbo. La gente que llega a la ciudad proviene de todas partes del país y de lugares más allá de las fronteras helvéticas. Los Ferrocarriles Federales Suizos (FFS) agregaron en el plan de trayectos 20 viajes extraordinarios para responder a la demanda de transporte de los visitantes. Aún no se ha establecido con exactitud el origen de esta celebración popular bernesa que tiene lugar el cuarto domingo de noviembre. Una de las leyendas más difundidas se remonta al devastador incendio que Berna sufrió en 1405. Para mitigar los daños del siniestro, dice la voz popular, los campesinos de las poblaciones aledañas y, particularmente de Friburgo, acudieron con alimentos y otro tipo de ayuda. En señal de agradecimiento, los berneses habrían creado lo que hoy se conoce como la Fiesta de la Cebolla.
Aitana Ballesteros
2025-10-20 13:05:09
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La cebolla roja de Tropea es un producto IGP desde 2008, típico de Calabria y en concreto de Nicotera, Amantea, Briatico y Capo Vaticano.
La cebolla roja de Tropea se cultiva desde hace 2000 año
Fueron los fenicios y los griegos los que la introdujeron en la costa de Calabria.
La semilla de esta cebolla, se importó directamente desde Fenicia y encontró en esta región el lugar ideal para su cultivo.
El territorio en el que crece la cebolla roja de Tropea se caracteriza por un microclima estable, especialmente en invierno, sin cambios de temperatura gracias a la cercanía del mar.
La cebolla roja contiene un alto nivel de glucosa, potasio y carótenos, siendo pobre en grasas.
En este sentido, se usa para curar infecciones intestinales, para prevenir enfermedades cardiovasculares y de la piel, para curar cálculos renales y funciona como diurético natural.
La denominación “de Tropea” deriva del hecho de que estas cebollas se cargaban desde la estación ferroviaria de Tropea y se comercializaban después.
La cebolla de verano se planta a finales de agosto y en los primeros días de septiembre, para después dejarla reposar entre may y junio.
Sus características nutricionales y organolécticas hacen de ella un producto agroalimenticio de fuertes propiedades curativas.
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María Ángeles Ayala
2025-10-11 09:35:14
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¿Alguna vez has oído hablar de un festival de cebolla?
Celebrada anualmente el cuarto lunes de noviembre, esta tradición de siglos transforma las calles históricas de Berna en un reino vibrante y fantástico dedicado a la cebolla humilde pero poderosa.
Desde guirnaldas de cebolla intrincadamente trenzadas hasta tartas de cebolla caliente e incluso batallas de confeti juguetones, el Zibelemärit es un festín para los sentidos, una inmersión profunda en la cultura suiza y una experiencia absolutamente inolvidable.
Para este evento, toda la ciudad de Bern se cierra prácticamente, y la gente sale a las calles.
A las 5 de la mañana, el mercado abre y los agricultores de toda el área vienen con sus cebollas y ajo bien empanado y esculturas de cebolla divertidas.
Podrá probar muchas deliciosas comida de cebolla, como pastel de cebolla, sopa de cebolla y mucho más.
El Zibelemärit está en Berna, que es una ciudad diferente de Interlaken.
El Zibelemärit tiene lugar en el casco antiguo de Berna, que está muy cerca de la estación de tren principal.
Fecha: Recuerda que el zibelemärit está siempre en el Cuarto lunes de noviembre.
¡Asegúrese de que sus fechas de viaje se alineen!
Multitudes: Este festival es extremadamente popular, por lo que espera grandes multitudes, especialmente en los trenes a Berna y dentro del mercado mismo.
Muchas personas llegan muy temprano en la mañana para que el Zibelemärit experimente la atmósfera completa.
Ana María Calvillo
2025-10-11 05:56:16
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Calçot es una variedad de cebollas tiernas.
Son habituales en la zona interior de Cataluña, pero especialmente de toda la zona occidental, correspondiente a las tierras del Ebro y la comarca del Alto Campo, y es el plato más emblemático de la población de Valls.
Una de las versiones más comúnmente aceptadas afirma que se debe su descubrimiento a Xat de Benaiges, un campesino de finales del siglo XIX de la zona de Valls, que por descuido, preparó a la brasa unas cebollas que sobrecalentó.
Una vez hechos, cuando las capas exteriores están negras, entreabiertas y echan una especie de espumita, se envuelven en grupos de 25 aproximadamente en varias hojas de papel de periódico y se dejan como mínimo una media hora para que acaben de cocerse con su propio calor.
Se comen pelando las capas exteriores y untando el calçot en una salsa denominada salvitxada o también con salsa de romesco.
El cultivo del calçot es habitual en las comarcas de la provincia de Tarragona próximas al mar y con inviernos suaves.
Aunque también se cultiva en el interior, en zonas que no tengan fuertes heladas, estos se recogen un poco más tarde que los calçots del litoral.
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