¿Qué se bebe con arroz?

Para preparar la crema de arroz, mezcla 1 cucharada de harina con 1 taza de leche tibia y cocina durante 5 minutos a fuego lento, mezclando con una cuchara para evitar que se queme. Puedes usar leche de fórmula o materna. Ajusta la cantidad de líquido para conseguir una textura más cremosa. La crema de arroz de Hero Baby contiene únicamente harina de arroz, minerales y vitaminas sin azúcar producida ni añadida, ayudando a tu bebé a acostumbrarse a unos hábitos alimenticios saludables. Para preparar la crema de arroz de Hero, tan solo tienes que mezclar con un tenedor la cantidad de polvos indicada con leche materna o de fórmula, y servirlos en un plato o en un biberón para cereales. Cuece el arroz sin añadir sal ni aceite, y déjalo a fuego lento durante 5 minutos. Mientras, lava y corta a daditos un trozo de calabaza y otro de puerro, lávalos bajo el grifo e incorpóralos a la cocción. Déjalos cocer durante otros 10-15 minutos hasta que las verduras y el arroz estén blanditos. Pásalo todo por la batidora, puedes añadir agua de la cocción, o caldo de verduras sin sal.

Es importante cocinar el arroz hasta obtener una consistencia suave para evitar que el bebé tenga dificultades para masticarlo. No añadir sal a la papilla, ya que es mejor evitar el consumo de sal en la alimentación de los bebés. El cereal Nestum es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales para el desarrollo y crecimiento de su bebé. La zanahoria es rica en vitamina A y fibra, además de ser baja en grasas y calorías. El arroz es una buena fuente de carbohidratos complejos y vitaminas B. Procesar o licuar los ingredientes hasta obtener una consistencia suave. Cocinar los cubos de zanahoria en una olla con agua hasta que estén suaves. Servir la papilla tibia a su bebé.

El arroz integral, en cambio, va mejor con tintos rústicos, suaves y algo terrosos como las Criollas. Para un risotto de vegetales, elijan un Torrontés o un Verdejo. Para una paella valenciana, pensemos en blancos intensos. Las carnes de conejo y pollo van bien con un Chardonnay de alcohol alto (sin miedos si tiene algo de crianza en madera) o, incluso, un rosado de la vieja escuela, de ésos de color cereza. Para una sopa de arroz puede ser un Sauvignon Blanc, por qué no. Elijan uno más herbáceo que tropical, y siempre enfocados en que sea de cosecha nueva (nada de blancos viejos por acá). Para un arroz a banda yo les sugiero seguir por la línea de los blancos, pero volvamos a los potentes. Un Chenin, algún Rioja blanco que ahora están de moda o un Chardonnay clásico de Luján de Cuyo. Eso sí: si le ponemos el plus de un alioli, entonces que sean tintos suaves mejor. Si le agregan canela, anímense a descorchar un tinto de Syrah, sea dulce o seco. Si se suman hongos, busquen vinos de aromas terrosos como un Pinot Noir. Piensen siempre en ese sabor que hace la diferencia: si hay algún queso con mohos blancos o azules, una especia que tuerce el perfil del plato. Enfóquense en ese ingrediente que lo hace diferente y piensen en consecuencia. Hoy, la góndola muestra gran diversidad de arroces, así que si al arroz lo usan solo como acompañamiento, tengan en mente que las variantes aromáticas como el basmati y el thai (o jazmín) suelen encontrar un mejor acuerdo con blancos y tintos de mayor expresión en nariz (como sería un Torrontés, un Albariño o un Graciano).