¿Cuándo hay que pisar las cebollas?

Julio es el mes de cosecha de cebolla en el hemisferio norte. Para los que no estén muy al día con el proceso se le llama pisar las cebollas cuando doblamos el tallo, normalmente se hace con el pie cuando las cebollas están en suelo, aunque si las tenemos en un banco o mesa de cultivo lo haremos con las manos. Este proceso es muy importante y benéfico para las cebollas, a continuación veremos porqué. Aquel momento idóneo para cosechas las cebollas es cuando el tallo empieza a amarillear, en ese momento dejamos de regar para evitar que se pudra, además nuestro bulbo ya no necesita agua, al contrario debe secarse. También veremos que la cebolla empieza a salir de la tierra, no debemos agregar más tierra por encima, debemos dejar que el proceso siga el curso natural. Aquí tenemos los motivos para pisar las cebollas: 1. Acelerar el secado del tallo. Otra cosa es que al doblarlo estamos haciendo que sea más rápido el proceso que de manera natural llevaría algo más de tiempo. 2. Contribuir al cierre del bulbo. También doblamos las cebollas, mejor dicho los tallos de las cebollas, llegado el momento previo a la cosecha, para ayudar a que se cierre el bulbo y de esta manera antes podremos cultivarlas. 3. Evitar que florezca. Únicamente dejaremos que la cebolla florezca en caso de que queramos semillas. 4. Evitar pudriciones. Las lluvias de principios de verano podrían llevar a filtrar el agua y hacer que el bulbo entero se pudriera, arruinando la cosecha. Cómo pisar las cebollas Es tan sencillo como doblar en tallo. Lo hacemos con el pie si está en la tierra, o con la mano si tenemos cama o bancal. Es importante doblar el tallo, pero no cortarlo. Dos semanas después de haberlos doblado, ya podremos cultivar nuestras cebollas, recuerda que dispones de semillas de cebolla en nuestra tienda online.

Es en este momento cuando hay que pisar las cebollas, es decir doblar con nuestros pies los tallos. Es importante hacerlo, y los motivos son varios como veremos a continuación. Evitar pudriciones. Es uno de los motivos de por qué hay que pisar los tallos de las cebollas antes de su cultivo, porque las lluvias de principios de verano podrían llevar a filtrar el agua y hacer que el bulbo entero se pudriera, arruinando la cosecha. Acelerar el secado del tallo. Otra cosa es que al doblarlo estamos haciendo que sea más rápido el proceso que de manera natural llevaría algo más de tiempo. Contribuir al cierre del bulbo. También doblamos las cebollas, mejor dicho los tallos de las cebollas, llegado el momento previo a la cosecha, para ayudar a que se cierre el bulbo y de esta manera antes podremos contar cultivarlas. Evitar que florezca. Otro motivo importante es evitar que la planta comience a florecer. Algo que dejaríamos solo en caso de querer semillas. Lo que haremos será, como se puede ver en el vídeo, simplemente doblar el tallo. Lo haríamos con el pie si está en tierra, de ahí el nombre de “pisar”, pero en el caso de los bancales o los macetohuertos lo hacemos con las manos. Es importante ser cuidadosos y no romper los tallos. Dos semanas más tarde de haberlas pisado ya podremos cosechar nuestras cebollas, secarlas y almacenarlas. No dejéis de consultar el artículo sobre cómo conservar las cebollas y los ajos, para que duren mucho más y poder contar con ellos durante un largo tiempo.