¿Cuál es el orden para rebozar croquetas?

Si tú también te preguntas cómo rebozar tus croquetas adecuadamente, no te preocupes: en este post, te revelamos nuestros trucos. El secreto está en la masa. Tenemos que empezar por este punto. Y es que, al hacer croquetas, conseguir la bechamel perfecta es difícil, lo sabemos: no pueden quedar demasiado sólidas, pero, si la masa está muy líquida, será muy complicado que el rebozado quede bien. Si el aceite es bueno, el resultado es bueno. Porque freír no es solo poner aceite en una sartén. Si queremos aprender cómo rebozar las croquetas adecuadamente, debemos tener en cuenta a qué temperatura freímos. El aceite es para la sartén. Tampoco podemos hablar de croquetas perfectas si nos encontramos con un rebozado blando y muy grasiento.