¿Cuáles son las mejores añadas de Ribera del Duero?
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, responsable de velar por la exce Leer más
¿Cómo se bebe el Ribera del Duero?
Aaron Ordóñez
2025-10-15 17:21:54
Respuestas
: 14
Un Ribera del Duero tinto Joven es una magnífica elección para acompañar aperitivos suaves como canapés, aceitunas o embutidos ligeros. Otra apuesta segura es servir una copa de un Joven como Martín Berdugo con una tapa de queso semicurado. Un tinto Crianza Ribera del Duero puede acompañarnos durante toda la comida. Un plato de pasta con salsa arrabiata o una crema de zanahoria y calabaza son dos primeros que combinan muy bien con este tipo de vinos. Por su cuerpo y aroma, un vino como Carmelo Rodero alcanza su máximo esplendor si se sirve junto a un solomillo. La carne roja –ya sea a la plancha, estofada o asada– marida a la perfección con los Crianza. Al igual que los Crianza, los vinos Reserva y Gran Reserva van bien con pastas, cremas y sopas. Asimismo, estos vinos son ideales para primeros platos más sutiles y elaborados, como un arroz con bogavante. Por último, las carnes a la parrilla y los guisos y estofados de caza –por ejemplo, cordero asado– deleitarán a nuestros comensales si los acompañamos de una copa de Alion Reserva o Protos Gran Reserva.
Rubén Valdés
2025-10-08 15:11:10
Respuestas
: 5
¿A qué temperatura se toma el vino tinto?
Lo ideal es que la temperatura del mismo a la hora de servirse se sitúe entre los 14 y los 16 grados si queremos apreciar al máximo todos los matices de sabor que puede ofrecernos esta bebida.
De hecho, esta es la temperatura habitual del vino tinto en una vinoteca.
Además, como hemos visto más arriba, el ambiente frío y seco de nuestra nevera puede hacer que el mismo pierda aromas, matices y otras cuestiones relevantes que son las que le dan su sabor característico.
Por eso lo mejor es optar siempre por dejar nuestro vino en un lugar fresco y oscuro, incluso cuando la botella ya se encuentre abierta.
De hecho, seguro que has estado con más de una persona que lleva a cabo este ritual porque se lo han dicho sin saber si realmente es necessário.
Además, también existe la opción de meter nuestra botella de vino dentro de una cubitera con hielos y agua para facilitar que se mantenga la temperatura idónea mientras el vino está listo para tomarlo.
Una alternativa muy útil que puede ayudarnos a conseguir que esta bebida no se caliente en exceso, sobre todo durante las épocas más calurosas.
En resumen, conocer la temperatura ideal de vino tinto es esencial para poder consumirlo, apreciando todos los matices que querían que percibiéramos los creadores del mismo.
Por eso debemos evitar los cambios bruscos de temperatura, ya que son los principales causantes de que pueda estropearse.
Leer también
¿Cuál es la mejor época para visitar la Ribera del Duero?
Las específicas condiciones climatológicas que caracterizan el cultivo de la vid en la Ribera del Du Leer más
Biel Medina
2025-09-29 23:57:56
Respuestas
: 9
La temperatura ideal para el vino tinto es entre 14 y 16 grados Celsius.
La manera de conservarse y servirse será distinta para cada vino, ya que cada uno tiene unas características particulares.
El aroma y el sabor del vino pueden verse alterados por la temperatura.
Para conservar el vino tinto de forma óptima, la temperatura ideal será entre 14 y 16 grados Celsius.
El corcho de la botella debe estar siempre húmedo en la parte interior, en contacto con el vino.
El vino debe almacenarse en posición horizontal.
La temperatura ideal para el vino tinto depende del tipo de vino, por lo que los vinos crianzas y reservas deberán servirse a una temperatura de entre 14 y 16 grados Celsius.
Meter el vino tinto en la nevera no es recomendable, ya que la temperatura ideal del vino tinto nunca se encontrará en la nevera.
Si el vino se toma muy frío, perderá sus aromas, y si la temperatura es muy alta, se acentuará la acidez y el alcohol.
La temperatura ideal para el vino tinto es un factor importante para disfrutar de sus sabores y aromas.
Nil Rosas
2025-09-24 12:38:31
Respuestas
: 12
La temperatura de servicio de los vinos tintos es importante porque cuando tomamos una copa de vino tinto, la forma que apreciaremos los aromas y descubriremos los sabores dependerá de la temperatura a la que ese vino se encuentre. La temperatura baja en un vino reduce la sensación alcohólica en el vino, mitiga las aristas ácidas o las dulces. Sin embargo acentúa la astringencia de los taninos.
La temperatura recomendada para vinos jóvenes sin crianza en madera será de entre 12º y 15º centígrados.
La temperatura ideal sería de entre 14º y 17º centígrados para vinos con crianza en barrica.
La temperatura de servicio va desde los 16º hasta los 20º para vinos con estancia en barrica prolongados.
La temperatura del vino aumenta entre 3º y 6º cuando lo introducimos en la boca.
Para conseguir las temperaturas ideales en casa hay dos opciones: meter el vino en la nevera o utilizar una cubitera con agua y hielo.
No recomendamos meter los vinos tintos al congelador ya que es muy fuerte el cambio de temperatura lo que puede ser perjudicial para el vino.
En la cubitera con 8 minutos será más que suficiente para ir alcanzando la temperatura ideal para los vinos jóvenes, para vinos con crianza en barrica necesitaremos unos 6 minutos de cubitera y para vinos con estancia en barrica prolongados 4 minutos de cubitera.
En la nevera necesitaremos unos 40 minutos para los vinos jóvenes, 30 minutos para vinos con crianza en barrica y 20 minutos para vinos con estancia en barrica prolongados.
Siempre pensando que el vino estará a temperatura de unos 22º C.
Leer también
¿Cuáles son los pueblos más bonitos de la Ribera del Duero?
El artículo describe una ruta por la Ribera del Duero, una región vinícola en Castilla y León, Españ Leer más
¿Qué añada es mejor, 2019 o 2020?
El año 2020 no fue fácil para nadie. Marcado por la pandemia, tuvimos que adaptarnos a nuevas forma Leer más
Valentina Curiel
2025-09-10 19:52:48
Respuestas
: 7
Los vinos Ribera del Duero son conocidos por sus características únicas en el mundo, influenciadas por las condiciones climatológicas de la zona.
En la alta meseta de Castilla y León, donde se producen, hay lluvias moderadas, veranos secos, inviernos largos y gran amplitud térmica.
Las variedades de uvas más utilizadas para elaborar los Ribera del Duero son Tempranillo, Cabernet, Merlot y Malbec.
Se pueden encontrar tintos, rosados y blancos, y dentro de los tintos, pueden ser jóvenes, crianza, reserva y gran reserva, según los meses de maduración.
Son vinos elegantes y equilibrados, con estructura firme y colores que varían del rojo cereza al granate o rubí.
Sus aromas son intensos y persistentes, y pueden ser tostados, maderas nobles o especias, entre otros.
Para catar un vino Ribera del Duero, se debe analizar visualmente su aspecto físico, como nitidez, transparencia y fluidez, y observar su color, que puede ser brillante y violáceo en los más jóvenes o más turbio y rojo teja en los reserva.
En la fase olfativa, se mueve el vino en la copa para oxigenarlo y potenciar los aromas, que pueden variar desde frutos del bosque hasta roble, especias, cuero, vainilla o regaliz.
En la fase gustativa, se aprecia su nivel justo de acidez y los taninos redondos, lo que aporta frescura y facilidad para beber, con más cuerpo y persistencia en los vinos más añejos.
Finalmente, en la fase táctil, se nota que es un vino fresco, suave y fácil de beber, con un tacto agradable al paladar.