El caldo gallego en la mesa familiar de Buitrago del Lozoya

El plato de cuchara por excelencia de Galicia durante el invierno, tan reconfortante como sabroso para esos días fríos en los que no apetece ponerse a cocinar. Elaborado con la receta tradicional e ingredientes de proximidad que te transportarán directamente a la cocina de tu abuela. Sin conservantes ni colorantes, solo ingredientes naturales. Si es en temporada lo elaboran con grelos frescos, fuera de temporada se hace con repollo. Caldo gallego, con productos de proximidad y de alta calidad… como se ha cocinado toda la vida. Este tipo de platos de cuchara no necesitan mucha combinación, simplemente un buen trozo de pan y un buen garnacha de la D.O. Valdeorras.