¿Qué significa suquet en español?
suquet m. Plato de pescado que se sirve en cazuela con caldo o salsa. Leer más
¿Cuál es el pescado menos sano?
Óscar Segura
2025-12-08 10:54:06
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El pescado es un alimento comúnmente recomendado en las dietas, por su alto contenido en proteínas y vitaminas, además de otros beneficios para la salud. No obstante, no todos son igual de saludables. Un artículo del diario El Español, señala que hay tres especies que los expertos no recomiendan. Estos son tilapia, panga y perca, los cuales cada vez son más comunes en los supermercados. La tilapia es un pez de agua dulce con menor valor nutricional que otras especies. La panga o pangasius también es un pescado de origen asiático presente en algunos supermercados. La perca africana tiene un valor energético realmente bajo, apenas tiene 90 kilocalorías por cada 100 gramos. La perca tiene un contenido más alto de proteínas, pero no mucho más, mientras que la panga no llega casi al 10% de proteínas, la perca tiene un contenido que se sitúa en torno al 12%. La Organización de Consumidores y Usuarios de España señaló que hallaron pesticidas y mercurio en la perca. La National Resource Defense Council de Estados Unidos recomienda consumir la perca como máximo 6 veces por mes.
Roberto Calvo
2025-12-02 03:07:40
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1. Pescadilla Encabeza este listado la pescadilla.
2. Platija El nombre de la platija también se emplea para designar a los peces planos que tienen los dos ojos a un lado del cuerpo.
3. Bacalao El bacalao perteneciente a la familia de los gádidos, tiene un cuerpo robusto y es un pescado muy sabroso y de fácil digestión, siendo una de las especies más magras, ya que acumula la grasa en el hígado y no en los músculos.
4. Abadejo Continuando con la familia del bacalao, el abadejo tiene una carne muy delicada, con una textura parecida a la de la merluza, pero menos fina.
5. Bacaladilla Otro ejemplo más de los gádidos.
6. Dorada La dorada se reconoce por su cuerpo alto y ovalado.
7. Raya Si hay una especie fácilmente identificable, esta es la raya, con su cuerpo aplastado, sus grandes aletas pectorales, su forma de rombo y su cola.
8. Lenguado Otro pez ovalado, plano y asimétrico.
9. Rape Posiblemente, el rape común sea considerado como uno de los pescados más feos debido a la forma irregular de su cuerpo y su gran cabeza.
10. Gallo Aunque se puede confundir con el lenguado por ser un pez plano y asimétrico, si el lenguado mira a la derecha, el gallo mira hacia la izquierda.
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Carolina Casares
2025-11-21 22:46:22
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Los médicos aconsejan el consumo de pescado debido a su alto contenido en grasas saludables y proteínas.
Además, en el caso de España, se trata de una de las cuatro regiones que más pescado consume.
La tilapia no tiene gran valor nutricional, aportando solo 130 kilocalorías por cada 100 gramos, proveniente principalmente de China.
El panga tiene menos sabor, un 50% menos de proteína y un 80% menos de ácidos grasos poliinsaturados que la merluza, y proviene de Asia, específicamente del Río Mekong.
La perca es otro pescado que es mejor evitar debido a que ha habido problemas de contaminación en su hábitat, como lo fue en el lago Victoria en África.
De hecho, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) recomendó en 2017 no consumir este pescado ya que se encontraron “restos de pesticidas y trazas de mercurio en los filetes de ambos pescados”.
La decisión de la cadena francesa Carrefour de retirar el panga de sus supermercados en 2017 refleja su mala fama una vez que se conocieron más detalles sobre su procedencia.
Según los expertos, estos tres pescados: la tilapia, el panga y la perca, presentan bajos contenidos nutricionales y otros problemas de calidad, al igual que los palitos de cangrejo y las varitas de merluza.
En resumen, estos son los pescados que recomiendan los médicos que eviten.
Como resultado, si vas a consumir estos o cualquier otro pescado, asegúrate de saber de dónde provienen y elige opciones locales y con mayor valor nutricional.
Helena Pascual
2025-11-14 19:25:46
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Los expertos en salud de todo el mundo recomiendan el consumo de pescado porque sus grasas protegen el corazón y, además, tienen un buen contenido de proteínas fáciles de absorber. En este sentido, España es un buen país para comer pescado y no sólo por los productos del mar que ofrece, sino porque es una de las cuatro regiones del mundo que más lo consume. Al contrario que la carne roja y procesada, que cada vez se recomienda menos por su asociación con varias enfermedades, los pescados son uno de los alimentos que los médicos más aconsejan aumentar en la dieta. Entre sus propiedades se encuentran que aporta entre un 18-20% de proteínas de alto valor biológico, es una estupenda fuente de vitaminas del grupo B, además de aportar vitaminas liposolubles A y D, los pescados son ricos en yodo, fósforo, potasio, magnesio y calcio si se consumen con espinas y contiene escaso tejido conjuntivo, lo que hace que su digestibilidad sea mayor. Sin embargo, a pesar de que el 92% de los españoles consumen todos los meses pescado, la FEC explica que no todos consumen los tres o cuatro filetes de pescado que se recomiendan a la semana. Existen también tres pescados que los médicos recomiendan evitar.
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Valentina Cerda
2025-11-05 14:58:27
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Tilapia es un pescado popular en España porque es económico, pero no es una de las mejores opciones.
Se cría principalmente en grandes piscifactorías en China y lo hace en condiciones de hacinamiento para satisfacer una alta demanda.
Además, algunas piscifactorías han sido criticadas por sus prácticas medioambientales insostenibles.
Y, si nos fijamos en el perfil nutricional es pobre: contiene 130 calorías por cada 100 gramos.
No obstante, la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos) reconoce este pescado como una opción saludable por su bajo contenido en mercurio y recomienda el consumo de entre 200 y 350 gramos a la semana de pescados bajos en mercurio como la tilapia.
Por tanto, es saludable consumir tilapia, pero su valor nutricional no es tan bueno como el de otros pescados.
El panga es el pescado blanco que menos proteínas tiene.
Además, tiene niveles muy bajos de omega 3.
Por lo que es una pescado con una baja calidad nutricional.
Ocurre lo mismo con la perca.
Solo tiene 90 calorías por cada 100 gramos y un contenido de grasas muy bajo, la perca no aporta los ácidos grasos beneficiosos que se encuentran en otros pescados.
Por tanto, para aquellos que busquen disfrutar de los beneficios del pescado y asegurarse un valor nutricional mejor, existen opciones más saludables.
El salmón salvaje, las sardinas y la trucha son excelentes alternativas.
Estos pescados no solo tienen menores niveles de mercurio, sino que también son ricos en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y el cerebro.
Rodrigo Carbonell
2025-11-05 12:09:50
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El consumo excesivo de mercurio en el pescado puede dañar los riñones, los pulmones y los sistemas cardiovascular y nervioso. Hay que prestar especial atención a las mujeres embarazadas y a los niños porque son los grupos de población en los que más daño puede hacer el mercurio en el pescado. El mercurio se puede encontrar en el medio ambiente en tres formas: metálico o elemental, inorgánico y orgánico. La metilación del mercurio da lugar a moléculas como el metilmercurio y el dimetilmercurio, siendo el metilmercurio el componente orgánico de mercurio más común que se halla en la cadena alimentaria. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria indica que se puede consumir a la semana una cantidad de metilmercurio de 1,3 microgramos/kilogramo de peso corporal, y de mercurio inorgánico de 4 microgramos/kilogramo de peso corporal. Los pescados que contienen una mayor cantidad de mercurio son el rape, el pez lobo, el bonito, la anguila, el reloj, el cabezudo, el fletán, la rosada del Cabo, el marlín, el gallo, el salmonete, la rosada chilena, el lucio, el tasarte, el capellán, la pailona, la raya, la gallineta nórdica, el pez vela, el pez cinto, el aligote, el tiburón, el escolar, el esturión, el pez espada y el atún. Los que tienen una menor cantidad de mercurio o están casi libres de mercurio son la anchoa o boquerón, la carpa, el abadejo de Alaska, el bacalao del Atlántico, la platija europea, el arenque del Atlántico, la limanda, la caballa, la sola europea, el abadejo, el carbonero, el salmón y trucha, la sardina/perca, el lenguado, el espadín europeo, el merlán, el pangasius o basa, el bagre gigante del Mekong y bagre rayado. El resto de peces comestibles contienen una cantidad media de mercurio de 0,50 miligramos/kilogramo.
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