¿Cuáles son las tradiciones de Castilla-La Mancha?

El carnaval en Navidad de Alcázar de San Juan se celebra del 21 de diciembre hasta el 28, Día de los Inocentes. La Feria de Albacete es de interés turístico internacional y atrae a jóvenes y no tan jóvenes de toda España. Mimbre de Cañavares produce el 90% de los objetos de mimbre que se fabrican en España. Los gancheros llevaban la producción de madera desde el Alto Tajo río abajo hasta Madrid o Talavera de la Reina. La fuente del vino de Méntrida funciona en abril durante las fiestas del pueblo y es gratis por cortesía del Ayuntamiento. La tradición de las alfombras de serrín del Corpus de Elche de la Sierra nació en 1964 y se ha convertido en seña de identidad del municipio. La Caballada de Atienza se celebra cada Domingo de Pentescostés y rememora cuando un grupo de arrieros del pueblo rescató al rey Alfonso VIII en 1162. La Fiesta de la Rosa del Azafrán de Consuegra se celebra el último fin de semana de octubre y celebra la cultura gastronómica de La Mancha. Las Cruces de Mayo de Villanueva de los Infantes tienen algo especial, se conserva la tradición de “cantar los mayos”. La Fiesta de Moros y Cristianos de Valverde de Júcar es una fiesta de la diversidad y se celebra con correr de banderas, cata de vinos y programa de actividades culturales asociados.

¿Qué elementos identifican el folklore y la tradición manchega en Castilla-La Mancha? Las seguidillas manchegas no solo se escuchan, se viven. En Castilla-La Mancha no hace falta excusa para encender el fuego y reunir a todo el pueblo alrededor de una caldereta. El contraste entre la yema y el sofrito de verduras convierte este plato tradicional en una verdadera delicia que rara vez se sirve “desnudo”. Un huevo en el pisto, o nada Los concursos de gachas son una excusa perfecta para celebrar, compartir recetas y mantener vivas las raíces culinarias de la región. Tras una comida abundante, nada como un chupito de resolí. Expresiones como “ancalabuela” sustituyen largos enunciados por fórmulas tan prácticas como sorprendentes para el visitante.