¿Qué dar en vez de leche?

La leche de almendras es una de las alternativas más populares a la leche de origen animal. Es ligera, tiene un sabor suave y algo dulce, y es baja en calorías. La bebida de almendras es ideal para usar en recetas de repostería, batidos y salsas. La leche de avena es cremosa y tiene un sabor neutro. Esta bebida es especialmente buena para hornear y para preparar salsas y sopas. La leche de coco tiene un sabor distintivo y una textura rica y cremosa. Es perfecta para recetas que requieren una textura espesa, como curry, sopas y postres. La leche de soja es una alternativa popular ya que su perfil nutricional es similar al de la leche de vaca, rica en proteínas y calcio. Tiene un sabor suave y se puede utilizar en casi cualquier receta que requiera leche, incluyendo horneados, salsas, bebidas y postres como un arroz con leche de soja. La leche de arroz es ligera y con un sabor dulzón. Ésta es una buena opción para quienes tienen alergias a los frutos secos y a la soja. La bebida de arroz es ideal para postres, cereales y bebidas. La leche de anacardos es cremosa y tiene un sabor suave y ligeramente dulce. Es excelente para recetas de salsas cremosas, batidos y postres. Su textura rica también la hace ideal para café y té. En la mayoría de las recetas, puedes sustituir la leche de origen animal por una de estas alternativas utilizándola en la misma cantidad.