¿Dónde se genera el azúcar?

El azúcar es un ingrediente necesario para el cuerpo, pero hay que consumirlo en cantidades moderadas o recomendadas por un médico. El azúcar se obtiene, principalmente, a partir de la caña de azúcar, pero también hay otras fuentes como la remolacha, el sorgo y el coco. La historia de este ingrediente tan presente en la mesa de muchos hogares se remonta a la antigua China e India, cuando sus habitantes nativos descubrieron que la caña de azúcar era una fuente de un producto con delicioso sabor. Una vez aclarado esto, es destacable que el azúcar, en su producción mundial, se obtiene principalmente a partir de la caña de azúcar, pero también hay otras fuentes que son usadas. La sacarosa está en todas las plantas, pero sus cantidades son más significativas en plantas como la caña de azúcar, la remolacha, el sorgo y el coco, además del arce azucarero. El azúcar obtenido del coco, se extrae de la savia de la flor de este fruto y se calienta para retener los nutrientes y, finalmente, conseguir la textura cristalina, con delicioso aroma y color claro, parecido al azúcar moreno.

La hiperglucemia es el término técnico para los niveles elevados de glucosa en sangre. Estas son algunas de las causas: Demasiada comida, como una comida o un refrigerio con más carbohidratos de lo habitual. Deshidratación. No estar activo. No hay suficiente insulina o medicamentos orales para la diabetes. Efectos secundarios de otros medicamentos, como los esteroides o los medicamentos antipsicóticos. La buena noticia es que hay cosas que puedes hacer para evitar los niveles altos y tratarlos cuando los tengas. La hipoglucemia es el término técnico para los niveles bajos de glucosa en la sangre. Es cuando tus niveles de glucosa en la sangre han bajado lo suficiente para que necesites tomar medidas para regresarlos a su rango objetivo. Estas son algunas de las causas: No hay suficiente comida, como una comida o un refrigerio con menos carbohidratos de lo habitual, u omitir una comida o un refrigerio. Alcohol, especialmente con el estómago vacío. Demasiada insulina o medicamentos orales para la diabetes. Efectos secundarios de otros medicamentos. Más actividades físicas o ejercicio de lo habitual. No te preocupes: hay cosas que puedes hacer para evitar los niveles bajos. Asegúrate de saber cuáles son los síntomas y cómo tratarlos cuando los tengas.

Su nombre técnico es Sacarosa, y en definitiva es un carbohidrato nutriente de origen 100% natural y/o vegetal ya que es extraído y cultivado desde la tierra. Su consumo en exceso podría estar asociado a algunos problemas de salud, pero poco se habla de los beneficios asociados a un consumo moderado, tales como: La activación y energía que recibe nuestro cerebro es producido por una ingesta moderada o como el nutriente es fundamental en los primeros años de vida, dado una función muy importante para el desarrollo de nuestros tejidos, incluso su consumo también está asociado a la cicatrización de heridas. Se obtiene a partir del cultivo de la caña azucarera y también de remolacha o raíz de remolacha, siendo esta última de dónde se extrae mayoritariamente el azúcar producido en nuestro país, debido a las condiciones climáticas que requieren los cultivos no se produce azúcar de caña, ya que esta tiende a darse en climas y temperaturas mucho más tropicales. Los productos vegetales que sintetizan y fabrican naturalmente la Sacarosa mediante la fotosíntesis, proceso que usan las plantas para transformar la energía del sol en alimento para ellas. Luego la remolacha o raíz de remolacha es cosechada y trabajada, siendo sometida a varios procesos prolijos de tratamiento para poder obtener como resultado final el azúcar granulada. Contrario a la creencia popular, no existe diferencia entre la Sacarosa de las frutas y verduras antes de ser extraída y la Sacarosa final extraída de la caña de azúcar o de la remolacha.