Historia de tortilla española en Sierra Norte de Madrid

La tortilla de papas es uno de los platos más demandados por turistas y viajeros, y también es uno de los alimentos más consumidos en todos los hogares españoles. La historia de la tortilla de papas se remonta al siglo XVI, cuando la papa fue introducida en Europa. La papa no era una planta que se cultivase en Europa antes del descubrimiento de América, y fue Pizarro quien la trajo al viejo continente en 1537. La tortilla tal y como la conocemos hoy día tiene sus raíces en un alimento romano llamado “ovarum”, que no era más que una torta a base de leche y huevos. La tortilla española aparece por vez primera en un texto escrito en 1817, en el “memorial de la ratonera”, documento dirigido a las Cortes de Navarra. Un reciente estudio realizado por el CSIC ubica el origen de este popular alimento en Extremadura, y según los datos arrojados por tal investigación, la tortilla española tal y como la conocemos nacería en el siglo XVIII. La tortilla española tal y como la conocemos hoy día, tiene sus raíces en un alimento romano llamado “ovarum”, que no era más que una torta a base de leche y huevos. La historia de tan popular manjar se remonta al siglo XVI. Lógicamente, sin papas difícil sería que existiese tortilla de papas. Por eso, la historia de tan popular manjar se remonta al siglo XVI.