¿Qué le pasa a tu cuerpo si no comes azúcar?

Los beneficios de dejar de comer azúcar son casi inmediatos: presión arterial más baja, niveles más saludables de grasa e insulina, mejores digestiones. Los tres primeros días son los más complicados, no es algo sencillo. La falta de azúcar para estimular el cerebro, hace que pienses más en alimentos dulces continuamente. Un desafío complicado, pero importante saber de entrada. La insulina, la hormona que regula la glucosa, cae para volverse más estable. Y aunque al principio puedas sentirte algo cansado, en pocos días estarás mejor. La adrenalina aumentará, ayudará a descomponer el glucógeno o azúcar almacenado en el cuerpo, y se liberará al torrente sanguíneo con rapidez. Todo eso en menos de 24 horas. Para el quinto día, el hígado producirá cetonas a partir de grasas ya que no hay más glucosa, la principal fuente de energía de nuestro cuerpo. A partir de entonces es cuando se pasa al modo quema grasa. Una etapa en la que se puede experimentar algún calambre muscular, dolores de cabeza y más fatiga. Esa nueva etapa se extenderá por una semana, y una vez que eso pase aparecerá la energía, concentración y tranquilidad. Reducir su ingesta puede generar más energía y mejorar el sueño.