¿Es realmente más saludable el arroz negro?

¿Pero este alimento de bajo costo que es un artículo básico para más de la mitad de la población mundial es realmente tan malo? Los granos enteros como el arroz integral son más saludables que los granos procesados. De hecho, las pautas alimentarias federales recomiendan consumir al menos 3 onzas de granos enteros al día. El arroz integral también contiene más nutrientes, como magnesio y vitaminas B, que el arroz blanco, dijo Nies. Pero el arroz blanco todavía puede formar parte de una dieta saludable. El arroz blanco generalmente está enriquecido con nutrientes como vitaminas B y hierro.