¿Qué se puede acompañar con el queso Manchego?

El queso manchego puro de oveja es uno de los tesoros culinarios más apreciados de los restaurantes en El Pardo Madrid, conocido por su sabor rico y su textura versátil. El queso manchego se combina perfectamente con una variedad de frutas frescas y secas. Las manzanas, peras y uvas complementan su sabor salado y añaden un toque de dulzura natural. Los frutos secos como las almendras, nueces y avellanas, también hacen una combinación ideal con el queso manchego. Este queso se disfruta muy bien con diferentes tipos de pan y crackers. Panes artesanales como el pan rústico o el pan de nueces y pasas aportan un sabor complementario. Los crackers salados también son una excelente opción para un aperitivo ligero. El queso manchego se marida maravillosamente con vinos, especialmente aquellos de cuerpo medio a robusto. Los vinos tintos de la región de La Mancha, como el Tempranillo o el Manchego, resaltan los sabores del queso. La combinación de queso manchego y jamón ofrece un equilibrio entre salado y umami, creando una experiencia gastronómica rica y satisfactoria.

Para paladear bien todos sus matices lo mejor es sacarlo del frigo una hora antes de servirlo. De esta manera, se atempera y su sabor se acentúa. De hecho, lo mejor es servirlo entre 22ºC y 24ºC, pues es la temperatura en la que mejor se aprecia su sabor. Saber cómo se come el queso manchego es descubrir las diversas posibilidades que te brinda su sabor. Con pan es un clásico que nunca pasa de moda. Pero… ¿con qué tipo de pan? Si quieres demostrar a tus amigos que sabes cómo se come el queso manchego, escoge uno que tenga nueces u otros frutos secos o cereales. Y si sirves el pan crujiente después de un toque de calor en el horno… ¡ya es para matrícula! Generando contrastes ¿Quién no disfruta de un contraste dulce-salado en el paladar? Pues con el queso manchego tienes muchísimas posibilidades de conseguirlo. Utiliza las mermeladas de membrillo, tomate o frutos del bosque o las frutas manzana, uva, pera… para darle ese toque ácido o dulce que combina tan bien con el queso manchego curado o semicurado. Con una copa de vino tinto A nadie se le escapa que la experiencia de combinar una copa de buen vino tinto con pedacitos de queso manchego es una auténtica delicia. Si quieres demostrar que sabes cómo se come el queso manchego curado frente a tus amigos, diles que con un queso curado mejor optar por el vino tinto gran reserva o crianza. Pero si es semicurado, un vino más suave, como el tempranillo, irá mejor.

Si es importante saber cortarlo bien para no despedazarlo, servirlo con el acompañante perfecto es fundamental para realzar todo el sabor del Manchego. La técnica del maridaje es la encargada de combinar de forma natural un producto con una bebida para lograr engrandecer su sabor. Aunque para gustos están los colores, tienes que saber por qué se llevan tan bien el queso y el vino y por qué esa rutina que hacemos sin pensar -como es la de tomarse una caña con una buena tapita de queso- es una combinación ganadora. Para maridar el Queso Manchego con el vino tinto, buscaríamos tintos con crianza de mediana intensidad. Una copa de vino blanco hace que sea mas apetecible la degustación de Queso Manchego. Para maridar el queso con cerveza debemos fijarnos en la curación del queso. En el caso del queso manchego, si buscamos cómo maridar el queso curado, las cervezas lagers fuertes y las intensas combinan a la perfección. No debemos olvidar que la cerveza es menos ácida que el vino y permite disfrutar mejor del sabor del queso, aunque el vino siga siendo el matrimonio ideal para el queso manchego. El cava es una bebida similar al vino blanco con toque espumoso que ayuda a la limpieza de las papilas gustativas y a disfrutar de cada bocado de queso como si fuera el primero.