¿Cuáles son las características de la Garnacha?
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¿Cuál es la diferencia entre la garnacha y el Tempranillo?
Hugo Niño
2025-10-07 03:45:18
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: 8
Son las dos variedades más extendidas del mundo.
Ambas tienen origen en la región de Burdeos al sudoeste de Francia, pero su cultivo se ha extendido por todo el mundo.
Si se utilizan las dos variedades en un mismo caldo tinto se potencian las cualidades de ambas, ya que Merlot es suave y ligeramente ácido al gusto mientras que Cabernet es más intenso, maridando muy bien con platos trufados.
La diferencia entre Merlot y Cabernet es que la primera posee menos taninos, por lo que sus vinos son más ligeros y más demandados, acompaña perfectamente a carnes rojas, salmón y atún.
Ainara Vidal
2025-09-30 11:23:02
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: 12
La tempranello se identificaba sobre todo con la zona más occidental y con los viñedos de la Sonsierra, en la margen norte del Ebro.
Con los años, la tempranillo disparó su extensión.
Es una variedad muy adaptable y de relativamente fácil manejo.
Esto, unido a su excelente rendimiento, la decantó como favorita.
Tanto creció su popularidad y su cultivo que poco a poco arrincono a la garnacha, menos productiva.
La antigua “amistad” entre ambas estuvo a punto de perderse.
Por suerte, en los últimos tiempos, la garnacha se recupera y revaloriza.
Está llamada a retomar su antiguo protagonismo.
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Miriam Ramón
2025-09-25 11:46:08
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: 15
El conocer más sobre la cultura del vino hace que disfrutemos más de este extraordinario producto.
Así, en la cata se ha hablado sobre la producción de cada variedad, las sinonimias, los cruces que ha habido entre ellos a lo largo del tiempo, así como las vinificaciones, ya que se elaboran con ellas desde vinos blancos a rosados, pasando por fortificados, vinos de poca crianza y crianzas más largas.
Son dos variedades muy diferentes; el hollejo de la tempranillo es más grueso, ergo los vinos son más potentes y con más color debido a los polifenoles, que tienen más taninos, y la garnacha el hollejo es más fino y el vino es con poco color, con menos tanino pero con gran acidez.
De esta forma, los asistentes a la cata han podido degustar un rosado garnacha de Félix Solís y un rosado tempranillo de la Cooperativa Vinícola de Valdepeñas; un tinto joven de garnacha de Navarro López y un tinto joven de tempranillo de Corcovo; el crianza La Viña es Bella, de Pies Viejos, y otro crianza, Autor de Arúspide.
El Museo del Vino ha acogido este viernes la tradicional cata popular encuadrada en las Fiestas de la Vendimia y el Vino de Valdepeñas.
Iniciativa que ha corrido a cargo de José Luis Villegas, quien ha ahondado en dos de las uvas tintas que se cultivan en España, la garnacha y la tempranillo.
Ángel Rosas
2025-09-12 04:08:43
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La uva tempranillo tiene notas muy frutales y aromáticas, que envejece bastante bien en barrica.
La tempranillo y la garnacha son dos de las grandes variedades de uvas tintas autóctonas españolas, tanto por su importancia histórica, como por su incuestionable calidad y su potencial enológico.
Ambos tipos de uvas están arraigadas en la producción de los grandes vinos tintos de nuestro país y, especialmente, en la de los vinos de Rioja.
La uva tempranillo se utiliza a menudo en la elaboración de vinos tintos con cuerpo y estructura, como el Rioja y el Ribera del Duero.
Suelen tener un color rojo oscuro y un sabor afrutado, con notas de mora y fresas.
Muchas veces se confunde la uva garnacha con el tempranillo, pero son completamente diferentes.
La garnacha tiende a producir vinos más ligeros y suaves, la tempranillo produce vinos más robustos y con sabores y aromas más complejos.
Los vinos elaborados con garnacha suelen tener un color más claro y un cuerpo más ligero que los elaborados con tempranillo, que tienden a ser más oscuros y tener un cuerpo más robusto.
Los vinos de garnacha suelen tener un sabor y aroma a frutas rojas y especias, mientras que los de tempranillo tienen notas de frutas negras, cuero y vainilla.
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Inés Canales
2025-09-12 00:11:19
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: 8
La Tempranillo es una uva tinta temprana, típica de La Rioja y Ribera del Duero, conocida por producir vinos estructurados, con taninos suaves y notas de frutos rojos, cuero y vainilla cuando se cría en barrica.
La Garnacha, originaria de Aragón, da lugar a vinos más afrutados, con mayor grado alcohólico y notas de fresa madura y especias.
Es ideal para vinos jóvenes o para mezclas que buscan suavidad y frescura.
Por su parte, la Monastrell, predominante en el sureste español (Murcia, Alicante), destaca por su potencia, cuerpo y aromas intensos a fruta negra, hierbas y notas balsámicas.
Es una uva ideal para climas cálidos y vinos de guarda.
Las uvas Tempranillo, Garnacha y Monastrell son tres variedades emblemáticas del vino español, cada una con características únicas que las distinguen tanto en el viñedo como en la copa.