¿Qué se necesita para preparar vino?

La elección de la fruta es primordial. Por norma, cualquier fruta podría ser buena para fabricar vino. Pero teniendo en cuenta que somos principiantes y no queremos dejar vacías nuestras vinotecas antes de tiempo, nuestro consejo es que escojáis las uvas o las bayas. Y si realmente quieres sentirte orgulloso de tu creación, márcate un punto recogiendo la fruta tu mismo. Antes de empezar a mezclar, lo primero que tenemos que hacer es asegurarnos de que tenemos los ingredientes en cantidades fundamentales: Tazas de fruta: 16 Tazas de miel: 2 Paquetes de levadura: 1 Agua filtrada Tableta de metabisulfito de sodio: 1 No sufráis si os falta alguno. Confiamos en vuestro ingenio. Ya que, desde que descubrimos esta fantástica bebida, el ser humano ha sabido siempre cómo hacer vino casero de todas las maneras. Incluso antes de que existieran las vinotecas. Los materiales para hacer vino casero Una vez tengamos nuestra fruta lavada, tallada y sin hojas, podemos empezar a hacer vino casero. Piensa que en la fruta está el sabor. Así que todo el mimo es poco en esta parte. Puedes pelarla, pero la mejor parte es la cáscara. De modo que tendrás un vino mucho más suave si optas por esta opción. Bien, estos son los materiales que necesitas: Un cántaro de vidrio de 7,5 L Un garrafón de 4 L Una esclusa de aire Un tubo de plástico delgado Botellas de vino Pasos para hacer vino casero Una vez tengamos localizados todos los ingredientes y materiales, empezaremos a machacar la fruta hasta que su jugo cubra unos 4 cm de la parte superior del cántaro. Seguidamente, agregar la tableta de metabisulfito de sodio para matar la levadura silvestre y las bacterias. Entonces, incorporamos la miel para endulzar el vino. Así que ojo con las cantidades (no más de 2 tazas). Finalmente, añadimos la levadura. Un paso que omitiremos en caso de utilizar la salvaje y no haberla destruido con la tableta de metabisulfito, claro. El último paso para hacer vino: añejar Como bien sabéis, el vino necesita fermentar para poder estar en óptimas condiciones dentro de nuestras vinotecas. Durante este período, las bacterias y los insectos se convertirán en nuestros peores enemigos. Para fermentar el vino en casa cubriremos el cántaro con una cubierta que lo permita respirar y lo dejaremos reposar toda la noche. La temperatura debe oscilar cerca de los 21°C, lo cual facilitará el crecimiento de la levadura. No te olvides de ir revolviendo el mosto de vez en cuando durante 3 días. Así como descubrir la cubierta. Tu mimo es fundamental para conseguir una bebida deliciosa. Digna de entrar en nuestra vinoteca. Llegados a este punto, ya podemos colar el líquido en el garrafón para quitar los residuos sólidos y liberar el gas. Ahora sí, deberemos esperar al menos un mes para poder degustar nuestra fantástica creación. Mientras esperas, ¿por qué no decides qué nevera para vinos tendrá el placer de conservarlo? ¡Hazte con tu vinoteca ahora!

1. Puedo elaborar un vino casero. 2. No tengo experiencia 3. Hacer vino casero fácil es posible. 4. Lo único que debes considerar para elaborar vino casero, es reunir los ingredientes y el material de trabajo necesario, y luego seguir unos pocos pasos específicos. 5. No hace falta que seas enólogo, sommelier de vinos ni nada parecido. 6. Ni siquiera es necesario que tengas experiencia preparando bebidas o cócteles. 7. Elaborar vino artesanal casero, te permitirá crear una versión personalizada y única de tu bebida favorita. 8. Puedes experimentar con distintos sabores y aromas (dependiendo de diversos factores de la uva, y de la forma de vinificación), hasta obtener el resultado que vaya mejor con tus propios gustos. 9. Pero ¿cómo hacer vino casero, aunque no tengas experiencia? 10. Materiales básicos para elaborar un vino casero 11. A continuación, podrás ver un listado de los materiales para elaborar vino casero. 12. Estos son los básicos que necesitarás en cualquier buena receta de vino casero: 13. Uvas sanas y enteras (la elección depende del tipo de vino a preparar). 14. Se recomienda 2 kilos por cada litro; 15. Despalilladora; 16. Prensa; 17. Depósito de fermentación; 18. Levadura; 19. pHmetro; 20. Metabisulfito de potasio; 21. Clarificantes; 22. Cuando vayas a hacer vino artesanal casero, también necesitarás algunos accesorios para vino, pHmetro, probeta, una barrica, varias botellas de vidrio, tapones de corcho natural y una máquina encorchadora. 23. 10 Pasos para elaborar un vino en casa 24. Muchas personas se preguntan cómo elaborar vino casero paso a paso. 25. El procedimiento no es difícil pero sí toma algo de tiempo. 26. Estos son los pasos básicos que debes seguir: 27. 1.- Consigue las uvas con las que deseas elaborar vino casero. 28. Escoge uvas enteras, de excelente calidad y su punto justo de madurez; 29. 2.- Estruja y despalilla la fruta, puedes hacerlo con la ayuda de una maquina despalilladora – estrujadora; no salen muy caras. 30. 3.- Deja macerar el vino, en un ambiente sin cambios de temperatura. 31. Lo dejas allí, la misma cantidad de días que se usaron para su fermentación; 32. 4.- Coloca la mezcla de zumo, hollejo y semillas en una vasija para que fermente. 33. Es fundamental que nunca supere los 30° de temperatura; 34. 5.- Agrega la levadura, las sales de sulfuro y el metabisulfito para eliminar bacterias 35. Usa un poco de mosto para disolver éstos elementos y luego regresar el líquido a la vasija; 36. 6.- Cuando ya notas que han desaparecido las burbujas, la fermentación ha terminado. 37. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, debido al metabolismo de las levaduras que durante su crecimiento producen distintos ácidos, hemos de medir el pH del vino, con el pHmetro, ya que éste suele disminuir; 38. 7.- Prensa toda esa masa formada por la parte liquida, y por la parte solida (hollejos y pepitas). 39. Pues efectivamente se prensa para extraer el vino que queda en la parte sólida. 40. Tenemos que aprovechar hasta la última gota; 41. 8.- Posteriormente, si tras el prensado fuera necesario, hay que separar el vino de los restos sólidos con químicos clarificantes (por 2 o 3 días). 42. Una temperatura ambiente fría facilita este proceso de la clarificación natural y espontánea, gracias a la gravedad. 43. En ocasiones, el proceso de sedimentación de las partículas es muy lento por lo que hay que forzar y acelerar el proceso mediante una clarificación. 44. Asimismo, si de igual modo fuese necesario, hay que filtrar el vino, unas tres veces, con filtros de más gruesos a más finos, para que el vino esté preparado para el trasiego a otro deposito; 45. 9.- En este punto, ya estamos listos para pasar o trasegar el vino a otra vasija. 46. Puedes usar tubos de plásticos o las cacerolas que tengas en casa; 47. 10.- Ya cumplido el tiempo, embotella el vino en botellas de vidrio, para ello usa embudos o llenadoras de caños. 48. No olvides tapar las botellas con corcho natural. 49. Ahora conoces la forma de preparar vino casero con tus propias manos. 50. Esta elaboración es bastante delicada y necesita que cuentes con todo lo necesario, sin saltarte ningún paso. 51. Así que, no dudes en pedir nuestra ayuda para que logres la versión perfecta de esta exquisita bebida. 52. ¿Quieres saber mucho más sobre el mundo del vino? 53. Recuerda que contamos con un estupendo curso online de elaboración de vino casero, que en 18 sencillos pasos te convertirá en un entendido en el tema.