¿Cuándo es época de plantar patatas?

La patata es una de las hortalizas más consumidas en todo el planeta. Suele plantarse al finalizar el invierno, entre marzo y abril. Aunque esta es la generalidad y siempre dependerá del clima del lugar donde se cultive. En España, lo habitual es que la siembra se lleve a cabo al comienzo de la primavera. El tipo de suelo óptimo para cultivar patatas es el franco o franco-arenoso, nivelado y sin terrones. También es importante que sea un suelo aireado y con un buen drenaje. Una textura de tierra ligera favorece el desarrollo óptimo del tubérculo. Con el objetivo de evitar plagas bacterianas, se aplica la rotación de cultivos. El clima ha de ser entre fresco y templado para que el proceso de formación de los tubérculos de la planta se desarrolle adecuadamente. Estos, los tubérculos, comienzan a brotar entre uno y dos meses desde su plantación, dependiendo de la variedad.