¿Cuándo pisar las cebollas?

El proceso de siembra y recolección de las cebollas necesita de una acción fundamental para lograr que la cebolla crezca más. Esta acción se conoce como el pisado que se efectúa sobre la parte verde que sobresale en la superficie de la tierra. La técnica de pisar las cebollas consiste en doblar la parte verde de las plantas de manera que corte el flujo de energía hacia la parte superior. Esto permitirá que todos los recursos los concentre en la propia cebolla que está creciendo bajo tierra, ayudando así a obtener un fruto de mayor calidad y tamaño. Por supuesto, no se trata de pisarlas con los pies como la misma palabra hace referencia, sino hacerlo con delicadeza para no dañar al fruto bajo tierra. Las cebollas se pisan entre el 20 y el 25 de junio, cuando se da inicio al período de verano. Sin embargo, aquí lo que importa es contar el tiempo correcto desde el momento en que se sembró la planta. La idea principal es evitar que la planta florezca para que no gaste energía y recursos nutricionales en ellas, sino que las concentre en el crecimiento del fruto. Para las plantas, el proceso reproductivo es muy importante y, en este caso, las cebollas gastan mucho esfuerzo en sus flores porque son las que darán las semillas. Si la flor nace o las cebollas son extraídas de la tierra antes de tiempo, existirán problemas en su crecimiento y, en algunos casos, en el sabor.

Cuándo hay que pisar las cebollas y por qué es necesario doblar los tallos es una pregunta muy recurrente a la hora de plantar cebollas, y más precisamente, cuando llega el momento de la cosecha. Es en este momento cuando hay que pisar las cebollas, es decir doblar con nuestros pies los tallos. Es importante hacerlo, y los motivos son varios como veremos a continuación. Evitar pudriciones. Es uno de los motivos de por qué hay que pisar los tallos de las cebollas antes de su cultivo, porque las lluvias de principios de verano podrían llevar a filtrar el agua y hacer que el bulbo entero se pudriera, arruinando la cosecha. Acelerar el secado del tallo. Otra cosa es que al doblarlo estamos haciendo que sea más rápido el proceso que de manera natural llevaría algo más de tiempo. Contribuir al cierre del bulbo. También doblamos las cebollas, mejor dicho los tallos de las cebollas, llegado el momento previo a la cosecha, para ayudar a que se cierre el bulbo y de esta manera antes podremos contar cultivarlas. Evitar que florezca. Otro motivo importante es evitar que la planta comience a florecer. Lo que haremos será, como se puede ver en el vídeo, simplemente doblar el tallo. Dos semanas más tarde de haberlas pisado ya podremos cosechar nuestras cebollas, secarlas y almacenarlas.

Julio es el mes de cosecha de cebolla en el hemisferio norte. Para los que no estén muy al día con el proceso se le llama pisar las cebollas cuando doblamos el tallo, normalmente se hace con el pie cuando las cebollas están en suelo, aunque si las tenemos en un banco o mesa de cultivo lo haremos con las manos. El momento idóneo para cosechas las cebollas es cuando el tallo empieza a amarillear, en ese momento dejamos de regar para evitar que se pudra, además nuestro bulbo ya no necesita agua, al contrario debe secarse. También veremos que la cebolla empieza a salir de la tierra, no debemos agregar más tierra por encima, debemos dejar que el proceso siga el curso natural. Aquel proceso es muy importante y benéfico para las cebollas. 1. Acelerar el secado del tallo. 2. Contribuir al cierre del bulbo. 3. Evitar que florezca. 4. Evitar pudriciones. Es tan sencillo como doblar en tallo. Lo hacemos con el pie si está en la tierra, o con la mano si tenemos cama o bancal. Es importante doblar el tallo, pero no cortarlo. Dos semanas después de haberlos doblado, ya podremos cultivar nuestras cebollas.